首頁(yè) 資訊 “藥品不如黑豆一把”，分享3種做法，營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)身體好

“藥品不如黑豆一把”，分享3種做法，營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)身體好

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 04:15

引言：

有句老話說(shuō)：“補(bǔ)藥一堆，不如黑豆一把?！?strong>黑豆作為一種常見(jiàn)的食材，不僅在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上具有優(yōu)勢(shì)，而且還擁有許多藥用價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素，對(duì)身體有很多保健作用，如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維持機(jī)體功能、延緩衰老等。今天我將為大家分享三種美味的黑豆做法，讓大家在享受美食的同時(shí)，也能獲得健康的滋養(yǎng)。

醋泡黑豆

醋泡黑豆是一種具有多種保健功能的美容食品。黑豆中富含的花青素，能夠幫助保護(hù)視力。制作醋泡黑豆非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備黑豆和老陳醋即可。

首先，將黑豆用清水洗凈后瀝干水分。然后放入鍋中干炒約10分鐘，翻炒至黑豆的表皮裂開(kāi)，口感酥脆，散發(fā)出濃郁的香味。待黑豆晾涼后，裝入容器中，倒入一定量的老陳醋，確保黑豆都被醋浸泡。蓋上蓋子，放入冰箱中浸泡3天。等黑豆完全吸收了醋的味道后，可以加入蜂蜜或剁椒調(diào)味，增添口感。這樣的醋泡黑豆既美味又營(yíng)養(yǎng)，可以作為零食食用，也可以用來(lái)搭配其他菜肴食用，增添風(fēng)味。

黑豆糖

黑豆糖是一道傳統(tǒng)的甜品，可以補(bǔ)充能量，給人帶來(lái)一種獨(dú)特的甜蜜口感。制作黑豆糖的步驟也非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備黑豆、冰糖和一小碗水即可。

首先，將黑豆洗凈后浸泡一晚，待黑豆泡軟后，與冰糖按照個(gè)人口味的比例放入鍋中。倒入一小碗水，用中火將冰糖和黑豆煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘。當(dāng)鍋里的水分變少，糖漿變得粘稠時(shí)，用鏟子不停地翻炒將糖漿均勻地裹在每一顆黑豆上。繼續(xù)小火炒至水分蒸發(fā)，糖重新結(jié)晶，黑豆表面形成糖霜即可。

黑豆糖使用黑豆的營(yíng)養(yǎng)與冰糖的甜度相結(jié)合，口感酥甜可口。它既可以當(dāng)作甜品食用，也可以作為點(diǎn)心，給人帶來(lái)一份特殊的味覺(jué)享受。

黑豆糕

黑豆糕是一道傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，不僅美味可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)。制作黑豆糕的步驟也較為簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好黑豆、白糖和黃油即可。

首先，將黑豆洗凈后浸泡一晚，放入壓力鍋中，加入適量的清水，煮約20分鐘至黑豆變軟。然后將煮好的黑豆倒入破壁機(jī)中打成黑豆泥，如果沒(méi)有破壁機(jī)可以用搟面杖將其搗碎。

接下來(lái)，在不粘鍋中加入一塊黃油，融化后倒入黑豆泥中，再加入適量的白糖。用小火翻炒黑豆泥，將其炒至水分蒸發(fā)，變得細(xì)膩粘稠，能夠成團(tuán)即可關(guān)火。

將炒好的黑豆泥分成大小一致的小份，搓成圓球，并用月餅?zāi)＞邏撼鲂螤罴纯?。這樣制作而成的黑豆糕色澤金黃，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。

結(jié)論：

通過(guò)分享以上三種黑豆的做法，不僅使黑豆的營(yíng)養(yǎng)變得豐富多樣，也讓大家在日常生活中能夠更好地享受黑豆所帶來(lái)的美味和保健功效。

總之，黑豆作為一種常見(jiàn)的食材，不僅具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且擁有多種藥用價(jià)值。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素，對(duì)身體有許多保健作用，如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維持正常機(jī)體功能、延緩衰老等。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，很多人都喜歡通過(guò)食補(bǔ)的方式來(lái)提高身體的免疫力和抵抗力，黑豆就是一種非常好的選擇。