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碳水化合物存在的食物各種各樣，蔬菜水果中的土豆、番薯、豆類食品都帶有很多的碳水化合物。紅提、桃等新鮮水果也含有很多的碳水化合物。碳水化合物存有的食物比較多，飲品、谷類，甜品類也是有很多的碳水化合物。

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碳水化合物是血糖的具體生成來源，具體來自每日三餐中的各種各樣食物，最普遍的分為：1、谷類：具體來自于谷物，包含米、面及雜糧，如烏麥、燕麥片、莜麥、黑米等，谷類中帶有的是多糖的木薯淀粉，不容易導致血糖快速地上升；2、甘薯：主要是地瓜、紅薯、山芋、淮山藥，包含馬鈴薯等，也不會導致血糖快速地上升；3、蔬菜水果：如百合、藕，其所含的碳水化合物具體為多糖；4、奶制品：奶制品中的乳清蛋白也是雙糖中的一種，假如過多地服用奶制品，會因為在其中的糖份導致血糖上升。

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