妊娠糖尿病是特殊群體，影響是多方面，不僅對患者本身有影響，還會影響到胎兒的健康，飲食是妊娠糖尿病的主要治療手段，因為懷孕女性不能隨便用藥物。那么妊娠期孕婦要怎么吃呢？下面我們就來詳細說說：

燕麥可作為主食

對血糖控制不良的糖尿病人來說，粥類是盡量少喝的，因為含淀粉較多，尤其是升糖指數(shù)較高的粥更是不能喝的。大家都了解像大米、小米這類糧食，煮的時間越長，它就越黏稠，糖分也就完全出來了，這其實就是淀粉糊化的過程，而越黏稠的粥，血糖升高得也越快。除了我們常見的大米、小米粥等不少人會喜歡喝燕麥，針對燕麥來講，大都是用開水泡著喝的，不需要長時間的熬煮，所以糖分發(fā)揮的并不充分，并且燕麥含糖并不高，如果糖尿病人喝燕麥粥，建議患者往里面加入一些綠葉蔬菜和胡蘿卜，做成燕麥菜粥。煮的時候不能加入南瓜，它與南瓜可造成血糖上升，不適合糖尿病人食用。

妊娠期糖尿病飲食注意4原則

1、選擇血糖生成指數(shù)低的食物

血糖指數(shù)又稱為血糖生成指數(shù)（英文縮寫：GI），了解食物的血糖指數(shù)對合理安排膳食，控制血糖水平有著重要作用。進食同樣份量的食物，血糖指數(shù)低的食物更有助于控制餐后血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數(shù)的主食，如早餐可吃蕎麥面、通心粉等；午或晚餐選擇意面、混合米或菜肉餃子等。

2、增加主食中的蛋白質(zhì)

在日常飲食中，可以適當增加主食的蛋白質(zhì)，如一般的小麥面條血糖指數(shù)GI為81，而蛋白含量較高的意大利面條GI為37。妊娠期糖尿病的準媽媽可多選擇血糖指數(shù)較低的主食，如：蕎麥面、意面、通心粉、餃子等，都是適合吃的；煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆（可按3：1比例）煮成二合飯等；少單獨吃血糖指數(shù)高的主食，如糯米飯、精面發(fā)的面包、饅頭、白粥等；進餐經(jīng)常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類（如海帶、紫菜）、菇菌類；吃主食盡量搭配些蔬菜、動物食品一起吃，這也有助于降低血糖指數(shù)。

3、嚴格控制食量

很多孕媽媽會問，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果？事實上，妊娠期糖尿病和很多因素相關(guān)，如遺傳因素、運動、飲食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有關(guān)，而是和能量過剩有關(guān)，不管是主食還是水果或者零食，吃得過多都可能導(dǎo)致能量過剩。進而影響血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅干、糕點、雪糕等。吃水果也應(yīng)選擇含糖較少且血糖指數(shù)低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應(yīng)相應(yīng)減少主食類食物。

4、選擇正確的烹調(diào)方法

影響食物血糖指數(shù)的因素很多，包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纖維含量等，食物的制作烹調(diào)方式是影響血糖指數(shù)重要因素之一，比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數(shù)高。要避免烹調(diào)使食物的血糖指數(shù)升高應(yīng)注意以下幾點：加工不要過于精細；適當吃些粗糧；煮菜盡量急火快煮；除特殊需要外，谷類食物不要加太多水和加熱時間過長，因為這樣會使食物糊化程度高，血糖指數(shù)也隨之升高。另外，烹飪食物時適當增加酸度也可降低食物血糖指數(shù)，比如烹調(diào)時加點醋或檸檬汁。

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