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淀粉對(duì)人體有害嗎

洪東旭營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師吉林大學(xué)第一醫(yī)院三甲全國第57主頁

淀粉在少量攝入的情況下，并不會(huì)對(duì)身體健康造成危害，但若攝入過多，則可能會(huì)對(duì)人體造成一定的危害，容易導(dǎo)致胃腸脹氣，還可能會(huì)導(dǎo)致體重增加以及血糖水平升高。

1、胃腸脹氣：如果攝入淀粉較多，可能會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)，在被腸道分解的過程中會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵，進(jìn)而產(chǎn)生大量的氨氣和硫化氫，從而造成了腸脹氣和胃脹氣，并伴有排氣次數(shù)增多的癥狀；

2、體重增加：淀粉中的碳水化合物含量比較高，在過量攝入后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)攝入熱量過多，多余的熱量可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，長(zhǎng)時(shí)間以來則可導(dǎo)致體重增加，不利于控制體重；

3、血糖水平升高：淀粉在進(jìn)入人體后還會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高，因此不利于高血糖、糖尿病患者的血糖控制，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致病情加重。

2023-12-24瀏覽5598次

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