無麩質(zhì)飲食就是飲食中不含有麩質(zhì)的食品，這種飲食理念在歐洲等地區(qū)一度非常流行。健康的飲食對我們的身體是非常重要的，無論這種方法是否是完美的，我們可以先進行嘗試，只是不吃含有麩質(zhì)的食物，不會給身體造成影響，嘗試一段時間就能知道其有沒有用處。下面來看看無麩質(zhì)飲食清單。

無麩質(zhì)飲食就是完全不含麩質(zhì)的食品。食用無麩質(zhì)飲食，就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如意大利面、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、面包、餅干與蛋糕等精致食物，而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主，以及購買標示無麩質(zhì)的食品。

無麩質(zhì)飲食主要用于治療乳糜瀉患者，因為這些患者對麩質(zhì)存在過敏。但在21世紀初，無麩質(zhì)飲食法卻掀起歐美飲食界潮流，在好萊塢明星與運動選手加持下，話題與爭議性不斷，甚至被貼上了可以減肥的標簽，成為名人瘦身的秘方。

無麩質(zhì)飲食清單

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)：

所有的新鮮蔬菜、新鮮水果、新鮮草本植物及香料。

油脂區(qū)：

植物油、芥花/菜籽油、橄欖油、酥油、蛋黃醬、沙拉

冷凍食品區(qū)：

普通冷凍水果及蔬菜，冰淇淋，冰凍果露，無麩質(zhì)冰凍威化（華夫）餅干

冰箱冷藏購物區(qū)：

牛奶、half-and-half（牛奶與奶酪各一半混合制品）、奶油、奶酪、黃油、代黃油、酸奶、干酪、酸奶油、奶油奶酪、蛋、豆腐、果凍、八寶粥、木薯布丁、100% 果汁

包/聽/罐裝食品區(qū)：

普通罐裝水果/蔬菜、蘋果醬、紅莓醬、罐頭豆/小扁豆、意粉醬汁、罐頭魚（如金槍魚、鮭魚、沙丁魚等）、有機包裝湯類、無麩質(zhì)面食，玉米餅

小吃類：

年糕、米果、大豆脆片、爆米花、奶酪泡芙、馬鈴薯/玉米片、果凍、糖果、巧克力、干果

肉類及魚類：

所有新鮮牛肉及禽肉、所有新鮮魚類及貝類、熱狗和午餐肉（任何預(yù)先包裝或包裹的食品，均須檢查添加劑標簽）

谷物、種子、淀粉類

藜、大米、蕎麥、鷹嘴豆、亞麻、向日葵籽、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉

調(diào)味品類：

醋（非麥芽醋）、芥末、番茄醬、辣根、果醬和果凍、蜂蜜、楓糖、醬菜、橄欖

早餐食品：

米糊，奶油泡米花，膨化玉米，無麩質(zhì)谷物，無麩質(zhì)冷凍威化（華夫）餅

烘焙用品：

糖，鹽和胡椒，香草和香料，淡奶或煉乳，玉米粉，木薯淀粉，小蘇打，泡打粉，無麩質(zhì)面粉，烘焙巧克力，可可

飲料：

咖啡和茶（請核實為確無麩質(zhì)風(fēng)味的咖啡和茶）、汽水、果汁

堅果和豆類：

干豆和豌豆，平原堅果，花生醬，杏仁醬，腰果醬返回搜狐，查看更多

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