首頁資訊老年人的特殊營養(yǎng)需求

老年人的特殊營養(yǎng)需求

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月25日 03:47

01.
能量

基礎(chǔ)代謝率隨年齡的增長而降低，40歲以后的能量供給量為每增加10歲下降5%。膳食能量的攝入主要以體重來衡量，以能達到并可維持理想體重為宜。

02.
蛋白質(zhì)

為了補償功能消耗、調(diào)整或修復(fù)機體組織增強抵抗力，老年人要特別重視蛋白質(zhì)的補充。推薦攝入量為65g/d（男性）和55g/d（女性）。

03.
脂肪

一般老年人脂肪的攝入量占膳食總能量的20%~30%為宜。其中要求飽和脂肪酸提供的能量小于膳食總能量的10%，亞油酸達到總能量的4%，亞麻酸達到總能量的0.6%。

04.
碳水化合物

建議老年人碳水化合物提供的能量占總能量的50%~65%為宜。

05.
礦物質(zhì)

⑴鈣：中國營養(yǎng)學(xué)會推薦老年人膳食鈣的推薦攝入量為1000mg/d，應(yīng)以食物鈣為主。牛奶及奶制品是鈣的良好來源，其次為大豆及其制品、油菜等深色葉菜、海帶、蝦皮等。但是，老年并不是攝入的鈣越多越好、鈣攝入過多會增加腎結(jié)石病的風(fēng)險。

⑵鐵：中國營養(yǎng)學(xué)會推薦老年人膳食鐵的推薦攝入量為12mg/d。血紅素鐵利用率較非血紅素鐵高。所以應(yīng)選擇血紅素鐵含量較高的食物，如動物肝臟和瘦肉等。同時還應(yīng)多食用富含維生素C的蔬菜和水果，以利于鐵的吸收。

⑶鈉：老年人易發(fā)生高血壓，應(yīng)該限制鈉的攝入量。鈉鹽的攝入量以<6g/d為宜。高血壓、冠心病病人鈉鹽攝入量以<5g/d為宜。此外，硒、鋅、銅和鉻等微量元素在每天的膳食中亦需有一定的供給量以滿足機體需要。

06.
維生素

維生素對維持老年人的機體健康具有重要作用。例如補充維生素D有利于防止老年人的骨質(zhì)疏松癥；維生素E具有抗氧化和延緩衰老的作用；維生素B族和維生素C對保護血管壁的完整性，改善脂質(zhì)代謝和預(yù)防動脈粥樣硬化方面有良好作用；維生素B12能促進紅細胞生成，有助于防止貧血。葉酸有利于胃腸黏膜正常生長，預(yù)防消化道腫瘤。應(yīng)保證老年人各種維生素的攝入量充足。

07.
水

一般來說，老年人每天需要補充的水量約在2500~3000ml左右（包括進食菜湯及果汁等飲料）。以飲用白開水或者茶水為主，也可適量飲一些飲料，分多次飲用，每次不超過300ml。

網(wǎng)址: 老年人的特殊營養(yǎng)需求 http://www.u1s5d6.cn/newsview71874.html