1、蛋炒飯怎么做熱量少

蛋炒飯熱量少的做法是炒飯時少加油。蛋炒飯是一種常見菜肴。最早的記載見于1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關(guān)“卵熇”的資料。經(jīng)專家考證，“卵熇”是用黏米飯加雞蛋制成的食品。這就是蛋炒飯的前身。

最傳統(tǒng)的蛋炒飯的做法是：將水煮開沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且米是一粒粒分開，而且不會粘在一起的。

2、蛋炒飯做法步驟

1、把米飯從冰箱拿岀來，放微波爐里微到米散，備用。

2、把雞蛋打散，鍋里油熱后把雞蛋液倒進去，炒散備用。

3、米、雞蛋碎、蔥花、青椒切小方塊、西紅柿小方塊、火腿腸切小方塊。全部切好備用。

4、鍋放油燒熱，放蔥花略炒一下，再把青椒、西紅柿塊放上略炒一下，把菜湯少放一大勺，鹽、味精適量，然后把蛋碎，火腿塊放上翻炒。

5、米飯倒鍋里，翻炒均勻就行。要不停的翻炒，防止糊鍋。

6、黃澄澄、油亮亮、金燦燦的米飯炒好了，非常好吃。

3、青椒雞蛋炒飯的做法

青椒雞蛋炒飯具體做法如下：

1、準(zhǔn)備青椒1個，雞蛋1個，油，鹽，蔥，包菜，白米飯各適量備用；

2、將包菜葉撕成小片，清洗干凈備用；

3、將青椒切碎，蔥切小段，并將白米飯分成顆粒狀；

4、鍋里放入適量油，待油熱之后放入青椒碎和蔥段翻炒；

5、翻炒1分鐘后放入包菜，繼續(xù)翻炒至包菜稍稍變軟；

6、包菜翻炒至稍軟后，加入一些放入米飯，繼續(xù)翻炒均勻；

7、隨后放入適量的鹽進行調(diào)味；

8、將米飯放入鍋內(nèi)鋪平，將蛋液倒在米飯上面，慢慢翻炒至米飯變成焦黃色；

9、繼續(xù)翻炒均勻之后即可出鍋食用。

4、蛋炒飯的步驟有什么

1、午餐肉切粒，胡蘿卜切粒，小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入半勺鹽打散。

2、鍋中放入適量水燒開，放入青豆仁，胡蘿卜粒和玉米粒分別焯水備用。

3、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液炒到凝結(jié)盛出。

4、鍋中留底油，放入米飯炒散，調(diào)入適量鹽、雞精，倒入午餐肉、青豆仁、胡蘿卜、玉米粒翻炒均勻加入蔥花即可盛出。

5、蛋炒飯怎么做才能做到粒粒粘蛋

蛋炒飯的制作方法如下：

準(zhǔn)備食材，米飯1碗，雞蛋2個，火腿腸1根，胡蘿卜半根，蔥2小棵，鹽適量，色拉油適量。雞蛋放鹽打散，胡蘿卜去皮切丁，火腿腸切丁，蔥切成蔥花。在鍋中放少許油燒熱，放入胡蘿卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出備用。鍋中再次放油，倒入打散的雞蛋，待雞蛋快凝固時。倒入米飯翻炒，盡量使米飯都粘上雞蛋液。再放入少許鹽繼續(xù)翻炒，放入蔥花和炒好的胡蘿卜丁和火腿腸丁。翻炒均勻即可盛盤，把蛋炒飯盛入碗中，用盤子蓋上，然后把盤子翻個身。用薄荷葉進行點綴，即可食用。

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