隨著生活水平的提高,人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生,專家提到 最多的話題是,(人體免疫系統(tǒng))未病先治,健康先行。張伯禮院士認(rèn)為:“健康第一責(zé)任人是個(gè)人,要讓老百姓認(rèn)識(shí)到健康的重要性,同時(shí)了解主動(dòng)健康的各種做法和知識(shí),積極進(jìn)行健康宣教?？叼B(yǎng)知識(shí)的普及具有重要的導(dǎo)向意義,它可以有效地幫助我們實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽。應(yīng)該說(shuō)康養(yǎng)做好了,就解決了人們不得病,少得病、晚得病,不得大病,得了病也能夠及時(shí)地得到調(diào)理。因?yàn)榭叼B(yǎng)全覆蓋,健康服務(wù)的全程將惠及更多的人民群眾,人民的生活質(zhì)量將大大提高。”

茶與茶療,自古以來(lái)便是我國(guó)文化的瑰寶,茶葉中富含的多種活性成分,使其成為養(yǎng)生保健的佳品。而茶色素,作為茶葉中的重要成分,具有令人稱贊的功效與作用卻還不被大眾認(rèn)知。今天,讓我們一同揭開(kāi)茶色素的神秘面紗,了解這款神奇的茶療保健佳品。

茶色素是茶葉中多酚類兒茶素經(jīng)衍化聚合而成,分子結(jié)構(gòu)仍然保持兒茶素的母核特征,但藥用與保健價(jià)值比茶多酚更高、更安全、更穩(wěn)定。茶色素也是復(fù)合體,由茶黃素、茶紅素、茶褐素組成。其中茶褐素最為穩(wěn)定,分子量也最大。茶色素在空氣當(dāng)中還有殺菌的作用,在體內(nèi)能調(diào)節(jié)微量元素,使身體營(yíng)養(yǎng)平衡,免疫增強(qiáng)。

據(jù)《中國(guó)茶色素臨床科研論文專輯》記載,茶色素的主要藥理作用是調(diào)節(jié)血脂代謝、抗動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)免疫力、抗凝促纖溶、清除自由基、降低血漿內(nèi)皮素水平、抑制腫瘤等。茶色素的諸多藥理作用已在臨床應(yīng)用研究中得到充分體現(xiàn),例如,對(duì)高脂血癥、心血管病、腦血管病、惡性腫瘤、糖尿病、高原病、脂肪肝、腎病綜合癥、癡呆綜合癥等,都有治本與治標(biāo)的療效,并且無(wú)明顯毒作用。

目前茶色素已經(jīng)應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域,但迫于茶色素提 取技術(shù)的限制,從茶葉中所能提取的茶色素的量非常小,所以茶色素一度被稱為“綠色黃金”。有市場(chǎng)的支持,就不缺乏研發(fā)和改進(jìn)技術(shù)的動(dòng)力!

近幾年茶色素的普及和應(yīng)用正在如火如荼地進(jìn)行著,它更好地造福廣大人民群眾,市場(chǎng)也漸漸出現(xiàn)了茶色素的熱潮,大家可以搜到相關(guān)的不少書(shū)籍、視頻、文章及其他資料。現(xiàn)有書(shū)籍很多,但最權(quán)威的除了《中國(guó)茶色素臨床科研論文專輯》就是董建文教授主編的《中國(guó)茶醫(yī)學(xué)——茶與茶色素》。此書(shū)詳盡地介紹了茶與古代醫(yī)學(xué)、近代醫(yī)學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、茶與中國(guó)藥學(xué)(《神農(nóng)本草經(jīng)》、《新修本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、古今《茶經(jīng)》),中國(guó)茶醫(yī)學(xué)(包括茶的性味與歸經(jīng)、茶的成分、茶的醫(yī)學(xué)功效、茶的藥理學(xué)、茶醫(yī)學(xué)的國(guó)際傳播),中國(guó)茶色素醫(yī)學(xué)(包括茶色素的實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)和國(guó)際比較等)。網(wǎng)上也有很多有關(guān)茶色素的視頻傳出,流傳特別廣泛的有對(duì)董建文教授采訪的《千古茶迷》,董教授從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度詮釋了茶色素的醫(yī)學(xué)原理,這對(duì)許多醫(yī)學(xué)研究工作者提供了寶貴的指導(dǎo),同時(shí)也對(duì)企業(yè)指明了方向,為消費(fèi)者和亞健康人群提供了一直保持健康的可能。

有關(guān)茶色素的企業(yè)北京有、云南有、河南也有、廣東有、湖北有、江蘇浙江更有,點(diǎn)狀的分布,還沒(méi)有形成較大規(guī)模的產(chǎn)業(yè),更沒(méi)有形成行業(yè),各自守護(hù)著自身的一畝三分地,無(wú)法突破無(wú)法向前,這就是缺乏中醫(yī)藥文化引領(lǐng)的茶文化的窘境!

茶色素是茶文化的結(jié)晶,是中醫(yī)藥文化的典范,也是現(xiàn)代科技量子級(jí)的產(chǎn)物。不管是銷售型的或是生產(chǎn)型的企業(yè)所擁有的產(chǎn)品,如果缺乏或沒(méi)有傳統(tǒng)中醫(yī)藥陰陽(yáng)五行理論指導(dǎo),產(chǎn)品只是一堆東西而已。茶色素是難得一見(jiàn)的中醫(yī)茶療產(chǎn)品,既是中國(guó)古代的優(yōu)選品.,又是現(xiàn)代的新質(zhì)品,應(yīng)以中醫(yī)茶療為抓手,大力發(fā)展,賦能健康。

茶療的概念最早出現(xiàn)在唐朝,唐明皇李隆基為了表彰《本草拾遺》的作者陳藏器用茶療的方法治好了王子的重癥,賜予了“茶療鼻祖”四個(gè)大字。80年代林乾良教授首次提出“茶療”,但響應(yīng)者寥寥。那時(shí)人們的生活水平普遍較低,并沒(méi)把喝茶的茶療當(dāng)回事。但到了2019年,國(guó)家強(qiáng)調(diào)大健康時(shí),林教授在一次茶與健康養(yǎng)生的大會(huì)上再次提出“茶療”時(shí),才引發(fā)了大討論,“茶療”就開(kāi)始傳播開(kāi)來(lái)。涉及到茶療的書(shū)籍有《茶療法》,由廣東省金世明主編,由中國(guó)中醫(yī)藥出版社出版,書(shū)中記錄了大量茶療方劑,還有《中國(guó)茶療法》,由香港津衛(wèi)大學(xué)的衛(wèi)明教授主編,還有浙江中醫(yī)藥大學(xué)林乾良教授主編的《中國(guó)茶療》。茶療就是中醫(yī)藥文化和茶文化的結(jié)合,就是利用茶或茶制品內(nèi)服外敷使人獲得健康的一種方法。茶療對(duì)茶或茶制品的應(yīng)用必須符合中醫(yī)藥陽(yáng)陽(yáng)五行理論的正確指導(dǎo)才能發(fā)揮茶制品的正向作用。茶療最現(xiàn)實(shí)呈現(xiàn)在世的機(jī)構(gòu)是少林茶療堂。

少林茶療堂創(chuàng)建于金元時(shí)代,距今已有近八百年的歷史,是中國(guó)歷史上最悠久的。茶療堂是少林藥局專門(mén)負(fù)責(zé)采擷百草,混合以茶葉、經(jīng)焙、煎煮而制成功效各異的復(fù)方茶飲。既有茶的特性又有療疾養(yǎng)身之功效。茶療堂一為養(yǎng)身防病祛病之術(shù),二為禪僧坐禪悟道助修之資,三為迎客待客敬客之禮,由此形成了少林寺獨(dú)特的茶療文化,以茶會(huì)友、禮佛、悟道、修身,吃茶健康。茶療堂有溝通最高端的精英文化與最基層的民間文化的功能,有撫慰人們心靈的功能,是改善人際關(guān)系的調(diào)節(jié)閥,不僅使許多現(xiàn)代人的“現(xiàn)代病”不治而愈,更是解讀了“茶禪一味”的真諦。通過(guò)茶療靜養(yǎng)身心,心定神明,使高潔的茶性陶冶貪嗔的心情,萬(wàn)念歸一。

少林茶療堂歸屬于少林藥局,對(duì)茶和茶色素的關(guān)注已有好多年。終于在2019年5月下旬召開(kāi)了第九屆佛醫(yī)高峰論壇,主題就是茶與健康,茶色素的論文就成了令人特別注目的亮點(diǎn)。

隨著中醫(yī)藥文化逐步受國(guó)家和百姓的重視,茶療概念也被引入到人們的日常生活中,茶療所涉及的茶制品除了普通的六大茶類(紅茶、綠茶、黑茶、白菜.青茶、黃茶)及普洱茶,還有深加工茶,即袋泡茶和從茶葉中提取的固態(tài)速溶茶,以及茶葉與藥食同源材料按一定比例配伍而成再提取的固體飲料。速溶茶中含有茶多酚(陰性)和茶色素(陽(yáng)性),固體軟料更為復(fù)雜,而中國(guó)人有九種體質(zhì),只有喝對(duì)了才有正面作用,否則將會(huì)對(duì)健康不利!

2019年大健康概念的提出,馬上就面臨不健康的三年疫情,我們中國(guó)人從上到下深刻地知道健康的重要,且提出了自己就是健康的第一責(zé)任人,選擇保健養(yǎng)生的方式時(shí),由老祖宗創(chuàng)造的茶療成為了重要選項(xiàng)。是選擇陰性的茶多酚類還是陽(yáng)性的茶色素類,還是選擇復(fù)方的固體飲料類,抑或是其它的復(fù)方花茶類、袋泡茶類,得根據(jù)個(gè)體的身體狀況、口感、愛(ài)好等來(lái)作出決定。

如今的健康觀正從有病上醫(yī)院的單一模式逐步改為中醫(yī)西醫(yī)并重方式,中醫(yī)的茶療以扶陽(yáng)為主,輔以補(bǔ)陰,陰陽(yáng)相濟(jì)相得益彰。中醫(yī)藥文化的復(fù)興讓中華文化找到了自信,中醫(yī)茶療的守正創(chuàng)新(以茶色素為代表)又讓中醫(yī)藥文化的皇冠上多了一顆閃亮的明珠,它必將照亮祖國(guó)健康道路的前程。

內(nèi)容轉(zhuǎn)載自：搜狐網(wǎng)，原標(biāo)題：中醫(yī)茶療，賦能健康，原作者：食療智慧生活

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