在追求健康與美好身材的道路上，減肥成了不少人的目標(biāo)。可一想到要告別美食，心里就滿是糾結(jié)。其實，減肥并非要和美味絕緣。

今天我就來給大家分享5道適合減肥期間吃的菜，它們營養(yǎng)豐富又健康，味道還超棒，完全不用擔(dān)心吃了會長胖。別再傻傻節(jié)食啦，跟著我一起解鎖這些寶藏菜品，開啟輕松減肥之旅。

一、黑椒牛柳

【食材】

牛里脊，洋蔥，尖椒，蒜片

【做法】

1、把牛里脊切成條，加少許糖和胡椒粉，再放1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉，用手抓勻，接著封1勺油繼續(xù)抓勻，腌制15分鐘。洋蔥和尖椒切成絲備用。

2、鍋里熱油，放入牛柳炒到變色就盛出來。留點底油，炒香蒜片，放入洋蔥和尖椒炒到斷生，然后加入牛柳炒勻，加少許鹽、半勺黑胡椒、1勺生抽，翻炒均勻就行啦。

小貼士：

1、牛柳腌制的時候抓勻要到位，這樣更入味。

2、炒牛柳時間別太長，不然口感會老。

二、干煸花菜

【食材】

花菜，小蔥段，蒜末，小米椒

【做法】

1、把菜花掰成小朵，用淡鹽水泡10分鐘，然后沖洗干凈。水開后下入菜花焯2分鐘，撈出瀝干水分。

2、鍋里熱油，放入蒜末、小米椒和1勺郫縣豆瓣醬炒香，接著放入菜花翻炒出水氣，加少許鹽、糖，2勺生抽，翻炒均勻，出鍋前撒入蔥段炒勻。

小貼士：

1、菜花掰小朵后泡淡鹽水能去除雜質(zhì)和蟲卵。

2、炒菜花時火候別太大，不然容易糊。

三、辣椒炒土豆

【食材】

土豆2個，尖椒1根，蒜末

【做法】

1、土豆去皮切成塊，水開后上鍋蒸熟，取出來晾干表面水分。尖椒切成丁備用。

2、鍋里熱油，把土豆塊煎至表面金黃，放入蒜末炒香，加少許鹽、糖，2勺生抽，半勺老抽，放入尖椒丁翻炒入味。

小貼士：

1、土豆蒸熟后晾干水分，煎的時候不容易濺油。

2、煎土豆時多翻面，保證受熱均勻。

四、干煸蒜苔炒雞蛋

【食材】

蒜苔1把，雞蛋2個，干辣椒

【做法】

雞蛋打散炒熟盛出來。鍋里熱油，小火將蒜苔煸至變皺變軟，加入干辣椒炒勻，加少許鹽、2勺生抽、半勺老抽，放入雞蛋旺火快速翻炒均勻。

小貼士：

1、蒜苔煸的時候小火慢慢煸，這樣能煸出香味。

2、雞蛋炒熟后盛出，最后再放進(jìn)去，口感更嫩。

五、土豆燒豆角

【食材】

土豆，豇豆角，蒜末，小米椒

【做法】

1、土豆去皮切成條，沖洗一下表面淀粉，瀝干水分。豇豆角洗凈切成段備用。

2、調(diào)個料汁：少許鹽、糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺淀粉，半碗清水，調(diào)勻。

3、鍋里熱油，小火將豇豆角煸至變皺變軟盛出來。繼續(xù)放入土豆煎至表面微焦盛出。

4、留底油炒香蒜末和小米椒，放入豇豆角和土豆翻炒均勻，倒入料汁翻炒收汁。

小貼士：

1、土豆切條后沖洗淀粉，能防止炒的時候粘鍋。

2、煸豇豆角和煎土豆都要小火，不然容易糊。

家人們，這5道適合減肥的菜可別錯過啦！營養(yǎng)健康又好吃，完全不用擔(dān)心長胖。做法簡單易上手，食材也都是常見的。趕緊把它們安排上日常餐桌，在享受美味的同時，輕松開啟健康減脂之旅，可別再不懂吃啦！

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