春天一到，就是開始減肥的季節(jié)了，畢竟再過幾個(gè)月就要穿短裙、秀身材了，減肥這件事自然而然的就被提上了日程！

想要減肥，就避免不了管住嘴，就免不了要控制“卡路里”的攝入，但是輕妞發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)問題：即使減肥很久的人，很多人對(duì)于“卡路里”依舊是一知半解，只是知道這東西通過飲食攝入，通過運(yùn)動(dòng)消耗！

卡路里是什么？

卡路里，其實(shí)就是指的熱量，一般包裝食物上都會(huì)注明食物的熱量，所用的單位往往是千焦（KJ），和我們?nèi)粘Ｕf的大卡（Kcal）都屬于熱量單位，我們?nèi)粘ｏ嬍呈前l(fā)胖還是變瘦，都是取決于食物中的卡路里高低！

食物中的熱量，往往來自于三大營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。這三大營(yíng)養(yǎng)素也是我們身體生存所必須的營(yíng)養(yǎng)元素，缺一不可，絕對(duì)不能為了追求低熱量，而只吃其中一種或兩種。

為什么減肥要控制卡路里？

卡路里進(jìn)入人體內(nèi)，一部分成為身體所消耗的能量，另一部分會(huì)當(dāng)做備用能量轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)起來。肥胖的原因就多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪被存儲(chǔ)在了體內(nèi)，瘦的原因就是脂肪被轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉了！

一旦攝入身體內(nèi)的熱量，無法被及時(shí)消耗，這些剩余的熱量就會(huì)儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中，體內(nèi)脂肪越來越多，身材自然也就越來越臃腫！

了解食物的卡路里，就能直觀的幫助我們規(guī)劃每天的飲食和運(yùn)動(dòng)，只要控制了熱量缺口，就能輕松胖瘦！

一個(gè)人每天需要多少卡路里？

一般而言，身體在攝入了熱量之后，由于食物的熱效應(yīng)（消化食物本身也需要消耗熱量），大概10%的熱量直接就被消耗了；15%-30%的熱量會(huì)被用于補(bǔ)充身體活動(dòng)造成的能量消耗；剩下的65%-70%用以維持身體各器官和組織的基本運(yùn)轉(zhuǎn)，我們說的基礎(chǔ)代謝消耗的熱量也是指這一部分。

一個(gè)成年人，身體所需要的熱量是和自己的基礎(chǔ)代謝率相關(guān)的，根據(jù)年齡、身高、體重、肌肉含量等不同，基礎(chǔ)代謝率也會(huì)有所不同。

如果你正在減肥，建議飲食不要低于基礎(chǔ)代謝率，如果不清楚自己的基礎(chǔ)代謝率，不少于1200大卡是一個(gè)比較安全的區(qū)間。

過度關(guān)注卡路里并不可取

很多人明白了卡路里的相關(guān)知識(shí)后，恨不得一顆葡萄也要計(jì)算下再吃，這其實(shí)并不可取。過度的關(guān)注卡路里，很容易適得其反。

過度關(guān)注卡路里的人，無形中會(huì)給自己施加更多的壓力，在緊張的心情下，更容易造成暴飲暴食；計(jì)算卡路里，對(duì)于一些比較喜歡簡(jiǎn)單的人來說是一種很繁瑣的事情，因?yàn)榉爆?，也容易自暴自棄；過度的重視卡路里，還會(huì)造成忽視營(yíng)養(yǎng)均衡性的問題，為了降低卡路里不吃主食或者不吃肉食的人比比皆是，反倒會(huì)危害身體健康。

如何科學(xué)的控制卡路里的攝入

1、選擇低卡路里的食物

在選擇食材的時(shí)候，有一個(gè)簡(jiǎn)單的卡路里高低概念，能夠避免選擇過多高熱量的食物，自然也就能降低一日三餐的飲食攝入量。

在選擇包裝食物的時(shí)候，學(xué)會(huì)計(jì)算包裝食物的卡路里，也有能幫助我們辨別哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物盡量不要吃！

2、記錄自己每天飲食和消耗

這個(gè)記錄不用異常的詳細(xì)，在一般情況下，只要記錄大致的一個(gè)熱量攝入和消耗即可，操作起來也更簡(jiǎn)單、輕松。

只有在體重出現(xiàn)停滯的情況下，才需要詳細(xì)的計(jì)算，用以及時(shí)調(diào)整飲食規(guī)劃和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃！

控制卡路里固然重要，但是只有清楚的認(rèn)識(shí)卡路里，并且科學(xué)的控制它，才能真正讓你健康瘦下來！返回搜狐，查看更多

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