夏天的太陽，像個大火球，火辣辣地照射著大地，似乎要散發(fā)全部的熱量?？崾铍y耐，我們在夏季可以多喝點牛肉湯，清爽不油膩，解熱消暑！

牛肉可以給人體提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

哈妹分享大家一道鮮香味美的牛肉湯的做法，老少皆宜，做法簡單，夏季我們可要多吃，特別開胃下飯！在家可以嘗試做做看哦！

當歸牛肉湯

配料:

牛肉500克、當歸1根、沙參適量、枸杞少許、姜4片、料酒適量、鹽適量、橙皮少許

烹飪步驟:

1.成品圖。

2.將牛肉洗干凈切塊。

3.冷水下鍋焯去血沫。

4.焯好的牛肉用溫水沖洗干凈瀝干。

5.準備好當歸，沙參，枸杞和橙皮。

6.姜切成片。

7.把牛肉，當歸，沙參，枸杞，橙皮姜片放入高壓鍋里，加入適量的熱水和料酒。

8.蓋上蓋上煮至高壓鍋上氣，轉(zhuǎn)小火再煮25-30分鐘即可。

9.出鍋撒入適量的鹽就可以喝湯吃肉了。

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