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秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 20:21

1準(zhǔn)備好所有的食材。

秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯

2豬尾骨用清水沖洗之顏色發(fā)白。

3鍋中水燒開放入豬骨。

4焯燙出血水在沖洗干凈。

5免火內(nèi)膽鍋加入適量的清水，倒入蔥姜，大料，香葉，當(dāng)歸。

6再加入料酒。

7放入洗凈的豬骨。

8加蓋大火煮上15分鐘。

9芋頭去皮洗凈切塊。

10泡發(fā)的腐竹和木耳洗凈，切段。

11豬骨煮上15分鐘后加入芋頭繼續(xù)煮2分鐘。

13加入木耳。

14繼續(xù)煮至開鍋。

15然后關(guān)火那內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。

1640分鐘后，取出內(nèi)膽鍋放在火上加胡椒粉。

17加入鹽和雞精。

18調(diào)味道后關(guān)火。

秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯

芋頭也叫芋艿，或者是毛芋頭。

是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，也是秋日養(yǎng)生素食一寶。

芋頭口感細(xì)膩柔軟，綿甜香糯，具有益胃，寬腸，通便散結(jié)，不益肝腎，填精益髓等功效。

用它煲湯，是秋冬季節(jié)一款很滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯。

用餐人數(shù)：1-2人

主料

300g豬尾骨

50g泡發(fā)的腐竹

配料

適量蔥姜

適量香葉

2g雞精

適量當(dāng)歸

養(yǎng)生滋補(bǔ)湯的做法及功效

1紅棗桂圓山藥湯

做法：

秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯

紅棗10枚，桂圓肉20克，山藥300克.白糖適量。先將紅棗用溫水泡軟、洗凈，桂圓肉洗凈.山藥去皮、切丁.一同放入清水鍋中，大火燒開后改小火，煨20分鐘放入白糖即可食用。

功效：

此藥膳具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效。健康人皆可食用，對(duì)脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。

2胡椒肚絲湯

做法：

白胡椒30粒，豬肚1個(gè)，醋、鹽、料酒、味精各適量。先用加鹽和醋的開水將豬肚燙洗干凈，然后切成絲備用;鍋內(nèi)加清水適量，將切好的肚絲放入鍋內(nèi)，加入白胡椒.燉2個(gè)小時(shí)左右.待肚絲熟爛時(shí)加鹽、料酒、味精出鍋即可。

功效：

此藥膳具有溫中散寒、健脾養(yǎng)胃的功效，適用于任何人，飯前食用保健作用更佳。

3黨參附子鮮姜狗肉湯

做法：

黨參30克，附子片20克，鮮姜10克，狗肉500克.鹽適量。先將黨參、附子片，生姜洗凈，切成段或片備用，再將狗肉洗凈切成小塊.然后砂鍋里加入清水，把上述原料一同放到鍋內(nèi).煮到狗肉爛熟，撈出黨參和附片，加適量鹽調(diào)味即可食用。

功效：

此藥膳具有補(bǔ)中益氣、溫中補(bǔ)陽(yáng)、溫腎助陽(yáng)的功效.特別是對(duì)脾腎陽(yáng)氣不足所至脫肛.兼有五更溏瀉、畏寒肢冷的人更加適宜。

4參竹煨鴨塊

做法：

沙參40克.玉竹50克，板鴨1只(500克左右).蔥、姜、黃酒、鹽各適量。先將板鴨去內(nèi)臟.清洗干凈.切成塊備用;再將沙參、玉竹洗凈備用。砂鍋內(nèi)加清水，放入鴨塊，水沸后撇去浮沫.放入沙參、玉竹，文火煨40 分鐘.鴨塊熟爛后，撈出沙參、玉竹.加入蔥、姜、黃酒、鹽等調(diào)料.再用大火燒沸5分鐘即可食用。

功效：

此藥膳具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、潤(rùn)腸通便的功效.對(duì)病后體虛，便秘，以及肺結(jié)核所致的低熱、口渴，慢性支氣管炎所致的肺燥、干咳和糖尿病患者的調(diào)治都有輔助治療作用。健康的中老年常食有益健康。

5枸杞麥冬粳米粥

做法：

枸杞子30克，麥冬10克.花生米30克.粳米50克.白糖適量。先將枸杞子、麥冬加水500毫升煎汁成250毫升.撈出藥渣.藥汁備用;鍋中放清水500毫升.將洗凈的花生米和粳米放進(jìn)去，煮開后倒入藥汁。開后改小火熬成粥，粥熟后加白糖即可食用。

功效：

此藥膳具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯身體、防病延年的功效，適于肝腎不足所致頭暈眼花，視物不清、耳聾耳鳴的人食用.對(duì)健康人有強(qiáng)壯體魄的作用。

6枸杞奶油燉牛肉

做法：

枸杞子20克，牛肉500克.奶油50克，胡蘿卜2根，土豆2個(gè)，洋蔥2個(gè)，番茄汁1小杯，熱水4碗.油適量.鹽、料酒、味精各少許。先將牛肉洗凈.切成小塊，撒上鹽與胡椒粉，加點(diǎn)面粉拌勻備用;再將洋蔥切片，胡蘿F、土豆切塊備用。鍋里放油適量，加入妒油，炒成茶色，然后將1半洋蔥片加入共炒，倒入番茄汁.翻炒后放入熱水，再加枸杞子，蓋上鍋蓋煮開后改 [1]用微火燉煮1小時(shí)左右.加入胡蘿卜、馬鈴薯塊，燉30分鐘，最后加入剩余的洋蔥片和料酒、鹽(也可視自己口味加其他調(diào)料)，再燉煮10分鐘即可食用。

功效：

此藥膳具有補(bǔ)肝腎、益精血的功效.適宜于冬天佐餐食用.對(duì)酒精性脂肪肝、藥物性脂肪肝、其他慢性肝病以及身體較弱者有一定保健作用。

7菊花魚鍋?zhàn)?/p>

做法：

干白菊花30克，鮮鯉魚1條(500克左右).雞湯2000毫升，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋各適量。先將干白菊花用清水泡發(fā)，洗凈，去蒂.將留下的花瓣瀝盡水分備用;再將鯉魚除鰓、內(nèi)臟、洗凈、切片備用。將雞湯、調(diào)料一并放入火鍋內(nèi)燒開，把魚片投入湯內(nèi)，蓋鍋蓋燉5分鐘.打開鍋蓋.放入菊花瓣，蓋好鍋蓋再燉，3分鐘后可食用。

功效：

此藥膳具有祛風(fēng)明目、調(diào)節(jié)血壓和醒腦的功效，對(duì)頭昏頭暈、雙目干澀、視物模糊和高血壓等癥有輔助療效。

豬骨用流水沖洗10分鐘，洗至骨肉顏色發(fā)白，這樣熬出的骨頭湯湯汁不渾濁，肉質(zhì)鮮美。 [2]

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