炎炎夏日，冰爽可口的飲料沁人心脾。隨著健康生活方式的提倡，大家在選擇飲料的時(shí)候意識(shí)到“含糖量高”這一危害。眾多商家對(duì)此作出回應(yīng)，紛紛推出“低糖”、“無(wú)糖”、“零卡”飲料，這讓一些喜愛(ài)甜食又怕長(zhǎng)胖的朋友可樂(lè)開(kāi)了花。
為何無(wú)糖飲料嘗起來(lái)也那么甜呢？無(wú)糖飲料有利于人體健康嗎？夏天飲料的正確打開(kāi)方式如何？且聽(tīng)小康娓娓道來(lái)。
什么是無(wú)糖飲料？
無(wú)糖飲料是一種用代糖代替?zhèn)鹘y(tǒng)飲料中的糖類(lèi)，能產(chǎn)生甜味卻沒(méi)有能量或能量很低的飲品。
無(wú)糖飲料和常規(guī)飲料不同，常規(guī)飲料配料加入了蔗糖（白砂糖）、果葡糖漿，或高果糖玉米糖漿等。
無(wú)糖飲料采用的是代糖，主要包括兩類(lèi)，一類(lèi)是可產(chǎn)生熱量的木糖醇、甘露醇、山梨醇等，另一類(lèi)是不產(chǎn)生熱量的甜菊糖、人工合成的阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。具體添加種類(lèi)可在飲料配料表中查看。
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代糖中雖然也有“糖”，但是是作為食品添加劑、甜味添加劑使用的，因此說(shuō)此類(lèi)飲料是“無(wú)糖飲料”。
代糖甜度很高，如阿斯巴甜的甜度大約是蔗糖的200倍，因此少量的代糖就能讓飲品很甜。
無(wú)糖飲料的是與非
添加不產(chǎn)生能量代糖的無(wú)糖飲料，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，可以幫他們解饞，不失為不錯(cuò)的選擇。不過(guò)木糖醇、甘露醇等代糖也會(huì)產(chǎn)生能量，所以不能過(guò)量食用。
一般正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的品牌飲料，代糖添加是在國(guó)家安全劑量范圍的，所以對(duì)于控制體重的朋友來(lái)說(shuō)，偶爾解饞喝1瓶對(duì)身體沒(méi)有太大影響。
同時(shí)，無(wú)糖飲料能量低，但并不是完全沒(méi)有能量，以1瓶300ml的無(wú)糖可樂(lè)計(jì)算，大約還是含有1.5g的糖，所以如果一天喝幾瓶的話(huà)，還是會(huì)有熱量攝入超標(biāo)、發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。
（根據(jù)GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則，食品標(biāo)簽標(biāo)注無(wú)糖、低糖的要求和條件）
關(guān)于代糖對(duì)人體的影響，目前學(xué)界仍在研究之中沒(méi)有定論。根據(jù)2016年的一項(xiàng)研究顯示，“無(wú)糖飲料”并沒(méi)有宣傳的那樣健康，而導(dǎo)致其不健康的罪魁禍?zhǔn)拙褪怯忻娜斯ぬ鹞秳⑺拱吞?，?dāng)阿斯巴甜在腸道內(nèi)分解時(shí)，它會(huì)擾亂有害毒素的中和過(guò)程，從而導(dǎo)致毒素積累。
2017年最新的研究顯示，每天至少喝一瓶無(wú)糖飲料的人患中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)是其他人的三倍。雖然不能明確其機(jī)理，但已有很多假設(shè)，包括改變腸道菌群、影響大腦對(duì)于甜味的感知等等。所以，長(zhǎng)期沒(méi)節(jié)制地飲用無(wú)糖或有糖的飲料都會(huì)對(duì)人腦的智力有一定的損害。
有人認(rèn)為無(wú)糖飲料會(huì)增加機(jī)體的饑餓感從而增強(qiáng)食欲。人在喝無(wú)糖飲料的時(shí)候，感到甜味，消化道里食物開(kāi)始被消化吸收，體內(nèi)分泌了各種生物信號(hào)，促使身體感到饑餓，這種饑餓的感覺(jué)會(huì)促使人攝入更多熱量。
有的人會(huì)因?yàn)樽约汉鹊氖橇憧防锏娘嬃希哉J(rèn)為自己吃其他含糖零食也不是問(wèn)題而產(chǎn)生放縱心理，常常一小塊蛋糕或幾片餅干就輕松下肚了。
無(wú)糖碳酸飲料是市面上最常見(jiàn)的無(wú)糖飲料類(lèi)型，其中的酸會(huì)侵蝕牙齒，并提高骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，也不宜過(guò)量食用。
夏天天氣炎熱，人體水分流失較多，因此要多喝水，不過(guò)最好少選擇甜飲料，涼白開(kāi)不失為最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠有不會(huì)錯(cuò)的選擇。出汗較多時(shí)，可以適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水以預(yù)防中暑。對(duì)于嫌棄白水單調(diào)的朋友，泡茶、水果切片泡水、花果茶也是很好的辦法。
為了身體健康，無(wú)糖飲料可以作為解饞時(shí)候的選擇，可不要無(wú)節(jié)制的飲用哦！
