年糕寓意和祝福有哪些呢？

年糕諧音“年高”，它飽含吉祥之意，“年”與“粘”同音，有團(tuán)圓凝聚之意，而“糕”諧音“高”，寓意步步高升，過(guò)年吃年糕就預(yù)示著年年高，表達(dá)了人們對(duì)于新一年的期待及美好的祝愿。

年糕的祝福：吉祥如意、年年高、步步高升、順順利利、吉祥如意、發(fā)財(cái)。

年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑?，前人有?shī)稱年糕:年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。

傳說(shuō)

早在漢朝，當(dāng)時(shí)的人們對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。在古籍中也有記載著年糕的制作方法，即將糯米蒸熟后，趁熱舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在陰涼處晾干，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。

傳說(shuō)，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，吳王夫差建都蘇州以后，整日沉湎于酒色之中，大將伍子胥預(yù)感到必有后患。因此伍子胥在興建蘇州城墻時(shí)，以糯米制磚，埋在地下。當(dāng)吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人說(shuō)：“吾死后，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食?！?/p>

伍子胥死后，吳越戰(zhàn)火又起，城內(nèi)斷糧，此時(shí)又值新年來(lái)臨，鄉(xiāng)親們想起伍子胥的話，爭(zhēng)相掘地三尺，果然得到糯米磚充饑。從那以后，蘇州百姓為紀(jì)念伍子胥，每逢過(guò)年，都做年糕，漸漸地，過(guò)年吃年糕的習(xí)俗逐漸風(fēng)行全國(guó)各地。

過(guò)年的時(shí)候吃年糕寓意什么

過(guò)年的時(shí)候吃年糕寓意步步高升，事事順利。

過(guò)年吃年糕不僅是因?yàn)槟旮馐且环N美食，更因?yàn)樗兄芎玫脑⒁?，表示著年年高的愿望。這種美好的寄托方式一直延續(xù)至今，無(wú)論男女老少，過(guò)年總會(huì)吃上一口年糕，以求來(lái)年步步高升，事事順利。

年糕，中國(guó)漢族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。

年糕的寓意是什么？

年糕諧音“年高”，過(guò)年吃年糕就預(yù)示著年年高，表達(dá)了在新春之際大家對(duì)于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕，過(guò)年必不可少的賀年糕點(diǎn)。

從字面意思上來(lái)說(shuō)，它就飽含吉祥之意，“年”與“粘”同音，能理解成為新年或團(tuán)圓凝聚之意，而“糕”諧音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有著變化多端的口味。

幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑?，前人有?shī)稱年糕:"年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。

擴(kuò)展資料：

逢年過(guò)節(jié)吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。

據(jù)說(shuō)最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節(jié)食品。年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來(lái)新的希望。正如清末的一首詩(shī)中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”

過(guò)年吃年糕的寓意是什么？

過(guò)年吃年糕的寓意是：年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作和生活一年比一年提高。

在中國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗當(dāng)中，過(guò)年一定要吃年糕。吃年糕主要的寓意就是節(jié)節(jié)高，年年高的意思，是有著非常好的寓意的，希望通過(guò)食用年糕在新的一年事業(yè)能夠蒸蒸日上，年年升，節(jié)節(jié)高。所以到了過(guò)年的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備年糕來(lái)給家人們吃，希望在新的一年里面事業(yè)有成，生活美滿。

一、吃年糕的傳說(shuō)：

傳說(shuō)一、在春秋末期的時(shí)候，伍子胥自刎，臨死前和部下們說(shuō)：“如果國(guó)家遇上了災(zāi)難，百姓沒(méi)有糧食吃，你們就去城墻下挖地三尺，那里有許多的糧食?！蔽樽玉阕詺⒑?，城里沒(méi)有糧食，很多人都被餓死了，這時(shí)有人就提議去挖城墻，竟然真的挖到了很多用糧食做的磚頭，也就是年糕。最后打了勝仗凱旋而歸。從那之后，每年過(guò)年人們都會(huì)做很多的年糕，用來(lái)紀(jì)念伍子胥。

傳說(shuō)二、很久很久以前有一種怪獸“年”，餓了就會(huì)吃弱小的動(dòng)物?！澳辍边€會(huì)下山捉人吃，人們都很怕害怕。后來(lái)有個(gè) “高氏族”非常智慧，每年冬天，會(huì)把糧食做成大量食物，一塊塊地?cái)[放在家外，人們就躲好?！澳辍闭也坏饺顺裕荒艹詳[在門前的糧食，吃飽就回到山上。這樣一年又一年，方法就流傳了下來(lái)。

二、過(guò)年吃年糕有的吃法

1、白糖蘸年糕

白糖蘸年糕是南方比較傳統(tǒng)的一種吃法，主要是將大的年糕先切成片，然后放到油鍋里面炸。當(dāng)年糕炸至兩面金黃的時(shí)候就可以撈出來(lái)，然后蘸著白糖吃，特別的香甜脆糯。

2、醬油年糕

醬油年糕有些類似平時(shí)炒菜一樣。將年糕先切片放入到油鍋當(dāng)中炸，炸好之后撈出。在鍋里面再準(zhǔn)備一些醬油，白糖熬成汁，然后把炸過(guò)的年糕倒入醬汁當(dāng)中去翻炒一下就可以了。香脆的年糕裹著醬油白糖汁特別的美味好吃。

3、年糕湯

年糕湯是將年糕切成片，然后放一些豬油，放點(diǎn)青菜一起熬制。年糕湯既可以作為一道點(diǎn)心，也可以作為一道菜肴，過(guò)年的時(shí)候吃非常有年味兒。

過(guò)年吃年糕的寓意是什么

過(guò)年吃年糕寓意是步步高升，事事順利。

過(guò)年吃年糕不僅是因?yàn)槟旮馐且环N美食，更因?yàn)樗兄芎玫脑⒁?，表示著年年高的愿望。這種美好的寄托方式一直延續(xù)至今，無(wú)論男女老少，過(guò)年總會(huì)吃上一口年糕，以求來(lái)年步步高升，事事順利。

年糕儲(chǔ)存方法：年糕要想保存好，方法很重要，我們最簡(jiǎn)單的方法就是把年糕放到冷水中浸泡，而且這種方法的成本很低，在冬天溫度低的話，這種方法也可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，但是我們需要注意及時(shí)的更換水和清洗年糕，以免時(shí)間太長(zhǎng)，年糕出現(xiàn)酸臭味的情況。

新鮮的剛做好的年糕，因?yàn)槭窃跉鉁乇容^低的冬天做的，我們只需要將需要保存的年糕，分成一塊一塊的，然后再依次排列擺放好，放在陰涼無(wú)風(fēng)的地方就可以了，注意這種方法保存的時(shí)間比較短，而且不要把年糕放在袋子里，以免不透氣出現(xiàn)水蒸氣，加速腐爛，也不要放在密封的塑料桶里，蓋上塑料袋，這樣也很容易爛掉。

如果年糕是用來(lái)自己吃的話，通常我們就可以把年糕放入冰箱保存就可以了，這樣保存，年糕十天半個(gè)月之內(nèi)是不會(huì)壞的，但需要注意的是買來(lái)的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開(kāi)保存，保證多種口味的年糕之間不會(huì)串味。

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