首頁資訊史上最簡單的釀酒技術,　幾分鐘就可以掌握,　喝上純糧健康美酒

史上最簡單的釀酒技術,　幾分鐘就可以掌握,　喝上純糧健康美酒

來源：泰然健康網時間：2024年12月23日 04:50

核心提示：史上最簡單的釀酒技術, 幾分鐘就可以掌握, 喝上純糧健康美酒

現在愛酒的人越來越多，在市場上買到酒也是一件非常簡單的事情，可是仍然很多人選擇自己在家里釀酒，為什么呢?肯定不是自己釀的酒要比正規(guī)廠家釀的好，而是在現在紛亂的社會中的一個興趣愛好，一份淡然，相信也是美好的回憶，但是這一切的前提是，我們必須要有釀酒的方法和釀酒過程中的設備。

白酒釀造第一步：準備糧食、酒曲、水（100:0.8:280/斤）

糧食選擇碎米、陳米、早稻米，酒曲選擇唐三鏡新工藝高產酒曲，水選擇山泉水最好。

糧食酒曲水按比例加入攪拌，密封，發(fā)酵8~12天。

白酒釀造第二步：管理酒醅

釀酒關鍵是發(fā)酵的管理，管理不好會導致酒醅酸敗等，新工藝釀酒方法，發(fā)酵期間最好每天攪拌，攪拌次數333 222 01010（一個數字代表一天要攪拌的次數），攪拌時間3~5分鐘，目的是把酒醅發(fā)酵期間產生的二氧化碳散發(fā)出去。

白酒釀造第三步：蒸酒

我們通過蒸酒設備將酒醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，經過冷卻后即可得到原漿白酒。

關于設備，現在市場上游非常多的家庭釀酒的設備，但是小編建議大家購買成套的，這樣的比較省勁方便，另外就是設備最好選擇不銹鋼的，最后就是要選擇正規(guī)的廠家，這樣質量才能有保障。

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