紅谷黃酒源于當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)作物——紅谷

隨著春節(jié)腳步的臨近，河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特色佳釀——紅谷黃酒，以其獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技的巧妙融合，成為了消費(fèi)者追捧的新寵。這款健康、美味的黃酒，正引領(lǐng)著我國(guó)健康飲酒的新風(fēng)尚。

紅谷小米，是內(nèi)鄉(xiāng)縣當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)小雜糧。內(nèi)鄉(xiāng)縣地處南北氣候過(guò)渡帶的秦嶺分界線，處于巍巍秦嶺山脈和伏牛山的懷抱中，丘陵、山間小盆地、小平原居多，形成一個(gè)個(gè)以干旱少雨為特征的小氣候單元。這些小氣候單元有著獨(dú)特的土壤、水質(zhì)，不僅適合紅谷種植，且生產(chǎn)的紅谷小米顏色黃中透紅，富含大量脂肪蛋白質(zhì)，碳水化合物以及維生素E、鈣、鐵、鋅、鍶等微量元素，品質(zhì)優(yōu)良。

這種作物生長(zhǎng)受益于溫潤(rùn)的氣候和肥沃的土壤，成為釀酒的天然生態(tài)原材料。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)南陽(yáng)理工學(xué)院和南陽(yáng)師院的專家團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，紅谷黃酒的釀造工藝得到了改進(jìn)，使其口感更加醇厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

紅谷黃酒一經(jīng)推出，便成為黃酒界的熱銷品。紅谷黃酒之所以熱銷，不僅得益于其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，還在于其生產(chǎn)廠家——潤(rùn)之酒業(yè)公司深厚的酒文化底蘊(yùn)。潤(rùn)之酒業(yè)公司以傳承和發(fā)展南陽(yáng)黃酒、果酒為己任，致力于推廣酒文化。近年來(lái)，依托內(nèi)鄉(xiāng)縣獨(dú)特的自然環(huán)境和農(nóng)特西產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，潤(rùn)之酒業(yè)公司相繼開發(fā)出酈邑貢菊酒和獼猴桃酒。

菊花貢酒---融入大健康產(chǎn)業(yè)。

自古以來(lái)，菊花就是我國(guó)的名花和常用藥物。內(nèi)鄉(xiāng)，古稱酈縣，別名“菊潭”，是中國(guó)藥用菊花的發(fā)祥地，被世人譽(yù)為“菊鄉(xiāng)”。這里的原生菊為世界菊花之母，菊鄉(xiāng)人以自己睿智沉穩(wěn)、堅(jiān)韌不拔的精神印證著菊花高雅、婉約，又清寒傲霜的獨(dú)特秉性。

內(nèi)鄉(xiāng)菊花不僅具有獨(dú)特的藥理作用，還有神奇的延年益壽功效。千百年來(lái)，無(wú)數(shù)的民間傳說(shuō)和文獻(xiàn)記載都把內(nèi)鄉(xiāng)菊花延年益壽的特殊藥性悉悉傳頌。

王金剛，河南潤(rùn)旨酒業(yè)有限公司總經(jīng)理，自小深受紅色教育影響，對(duì)家國(guó)情懷有著濃厚的情感。他發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)村病患主動(dòng)去找他診治的時(shí)候，往往已經(jīng)是病入骨髓。一個(gè)嚴(yán)重的病患能掏空一個(gè)家庭的所有積蓄，一個(gè)生命的逝去就意味著一個(gè)家庭的滄桑巨變。他開始尋找良方，以尋求對(duì)父老鄉(xiāng)親們疾病的防患于未然。

在研究過(guò)程中，王金剛發(fā)現(xiàn)菊花酒具有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等食療作用，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。他開始把主要精力轉(zhuǎn)移到菊花酒的研究和釀造工藝上來(lái)，訪名師，嘗百草，用藥食兩用之方，釀養(yǎng)生美酒，以求蒼生人難老。

王金剛與南陽(yáng)理工學(xué)院、南陽(yáng)師范學(xué)院等?？圃盒＝Y(jié)對(duì)深度合作，多年潛心研究當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)資源，重拾古遺六法，采用內(nèi)鄉(xiāng)特有的黃菊和密法古制的百草麥曲，以花園村噴涌千年的菊潭古泉為源，從第一年的農(nóng)歷九月九日開釀，歷經(jīng)十八道工序，然后窖藏至第二年九月九日才鄭重開壇品飲。古老復(fù)雜的制作工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，謹(jǐn)終慎始的釀造流程與精益求精的工匠精神相匯融、藥性濃郁的本地黃菊與甘甜純美的山泉相調(diào)和，共同成就了有“內(nèi)鄉(xiāng)茅臺(tái)”美譽(yù)的菊花貢酒。

這款菊花貢酒色澤清澈黃亮，像秋日暖陽(yáng)下流動(dòng)的琥珀，鮮活如靈。飲之，不上頭、不干喉，清涼甜美、菊香馥郁，回味悠長(zhǎng)。

獼猴桃果酒---見(jiàn)證企業(yè)發(fā)展后勁

內(nèi)鄉(xiāng)縣是獼猴桃的主產(chǎn)區(qū)，潤(rùn)之酒業(yè)充分利用這一得天獨(dú)厚的資源，研發(fā)出了風(fēng)味特殊的獼猴桃酒，獼猴桃酒的顏色為淡黃色，使人賞心悅目，并且功效與作用也比較豐富，釀制成的獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和多酚，適量飲用可起到增進(jìn)食欲、滋補(bǔ)強(qiáng)身、改善心血管、美容養(yǎng)顏及抗氧化作用。

2006年，菊花貢酒和獼猴桃酒開始批量走上市場(chǎng)，連年獲得好評(píng)，王金剛先生也聲名鵲起。2016年，王金剛先生，這位曾懸壺濟(jì)世，立志救助社會(huì)貧苦的新中國(guó)烈士的后人，終于如愿以償?shù)貏?chuàng)建了屬于自己的公司——河南潤(rùn)之酒業(yè)有限公司。

潤(rùn)之酒業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)能力和新品研發(fā)能力在全國(guó)同行業(yè)中位居前列，擁有13項(xiàng)國(guó)家專利，另有8項(xiàng)專利正在申請(qǐng)中。其產(chǎn)品榮獲12個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，注冊(cè)商標(biāo)21個(gè)。公司已通過(guò)質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。

2023年3月29日，國(guó)家工信部、發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等11部門聯(lián)合發(fā)文，把南陽(yáng)黃酒列入“重點(diǎn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群”名錄。聯(lián)合文件明確指出：“傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長(zhǎng)引擎?！蔽募€具體要求“建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)基地”。

聯(lián)合文件發(fā)出的第一時(shí)間，河南省政府“豫酒振興”領(lǐng)導(dǎo)組辦公室給南陽(yáng)市黃酒協(xié)會(huì)來(lái)信：“南陽(yáng)黃酒列入，十分不易。我們應(yīng)該珍惜機(jī)會(huì)，提出個(gè)方案，努力推動(dòng)一下?！?/p>

借助“豫酒振興”的東風(fēng)，在王金剛帶領(lǐng)下，河南潤(rùn)之酒業(yè)有限公司再次與南陽(yáng)理工學(xué)院、南陽(yáng)師范學(xué)院等?？圃盒＝Y(jié)對(duì)深度合作，開發(fā)出“潤(rùn)旨牌”紅谷黃酒。河南潤(rùn)之酒業(yè)有限公司的紅谷黃酒擁有生產(chǎn)車間6000平米，展廳600平米，擁有南陽(yáng)市黃酒工程技術(shù)研發(fā)中心、中國(guó)黃酒釀酒大師工作坊等榮譽(yù)。在南陽(yáng)市2023年的本土優(yōu)質(zhì)黃酒評(píng)選活動(dòng)中，紅谷黃酒助力該市被評(píng)為世界美酒特色產(chǎn)區(qū)、中國(guó)六大黃酒產(chǎn)區(qū)之一。公司的產(chǎn)品《南陽(yáng)黃酒》榮獲2020國(guó)際酒類大賽金獎(jiǎng)，《紫薯黃酒》榮獲大賽銀獎(jiǎng)，《桑椹紫酒》榮獲2020年度中國(guó)發(fā)酵食品創(chuàng)新獎(jiǎng)。

紅谷黃酒、獼猴桃酒、菊花貢酒的成功，高效轉(zhuǎn)化了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源，安置了周邊的剩余勞動(dòng)力，帶動(dòng)了周邊百姓增收致富，形成了上下游產(chǎn)業(yè)鏈，有力推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮。此外，公司還幫扶了3個(gè)自然村、185余戶貧困戶，得到了當(dāng)?shù)卣谋碚煤桶傩盏姆Q贊。

紅谷黃酒的熱銷，提升了我國(guó)黃酒行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。作為一款健康、美味的飲品，紅谷黃酒正引領(lǐng)著我國(guó)健康飲酒的新潮流。在這個(gè)闔家團(tuán)圓的春節(jié)，為何不嘗試一下這款美味的紅谷黃酒，感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的魅力呢？讓我們共同舉杯，為我們的家人、朋友，為我們的國(guó)家和民族，為健康、幸福，為美好的愿景，干杯！

（勾志彥）返回搜狐，查看更多

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