今日分享：項(xiàng)目化學(xué)習(xí)案例：《飲料與小學(xué)生健康研究》，一起隨小學(xué)綜合實(shí)踐網(wǎng)來看看吧！

課題簡介

除了水，飲料已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称分?，目前各種各樣的飲料種類越來越多，同學(xué)們可以選擇的范圍也是越來越廣。隨著氣溫的升高，大家對(duì)飲料的需求量也在逐漸增加，但這些飲料的來歷我們都真的清楚嗎？它們又對(duì)小學(xué)生的健康有益還是有弊呢？這節(jié)課，我們將一起對(duì)飲料進(jìn)行一番科學(xué)的探究。

活動(dòng)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：
1.清楚飲料的種類
2.知道飲料與小學(xué)生身體健康的關(guān)系
3.了解同學(xué)飲用飲料的現(xiàn)狀

能力目標(biāo)
1.能夠指出不同飲料種類的不同功能特點(diǎn)
2.能夠科學(xué)的飲用飲料
3.能夠運(yùn)用合適的調(diào)查方法進(jìn)行科學(xué)探究

情感目標(biāo)
1.通過認(rèn)識(shí)探究飲料，提高學(xué)生主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)變化的素質(zhì)
2.感受飲料類型和變化的同時(shí)，讓同學(xué)們初步形成健康飲食意識(shí)
3.培養(yǎng)小組合作精神，學(xué)會(huì)互助學(xué)習(xí)

活動(dòng)方法

問卷調(diào)查法;訪談法;實(shí)驗(yàn)法;觀察法

活動(dòng)流程

1.1.話題導(dǎo)入，引發(fā)學(xué)生討論

活動(dòng)類型：討論交流

活動(dòng)名稱：同學(xué)們平時(shí)口渴了都喜歡喝些什么來解渴呢？讓大家討論最喜歡喝哪種飲料。

活動(dòng)簡介：

設(shè)計(jì)意圖：導(dǎo)入項(xiàng)目制課題研導(dǎo)話題

討論交流：同學(xué)們平時(shí)口渴了都喜歡喝些什么來解渴呢？讓大家討論最喜歡喝哪種飲料。

活動(dòng)類型：討論交流

活動(dòng)名稱：老師提出問題，你們一天大概會(huì)喝多少飲料？知道它們對(duì)健康的影響嗎？

活動(dòng)簡介：

設(shè)計(jì)意圖：導(dǎo)入項(xiàng)目制課題研導(dǎo)話題

討論交流：老師提出問題，你們一天大概會(huì)喝多少飲料？知道它們對(duì)健康的影響嗎？

1.2.討論確定子主題

活動(dòng)類型：討論交流

活動(dòng)名稱：老師輔助學(xué)生確定子主題：了解飲料種類成分，調(diào)查同學(xué)們的飲用情況，并探究飲料對(duì)健康的影響

活動(dòng)簡介：

設(shè)計(jì)意圖：增強(qiáng)學(xué)生對(duì)話題參與積極性

討論交流：老師輔助學(xué)生確定子主題：了解飲料種類成分，調(diào)查同學(xué)們的飲用情況，并探究飲料對(duì)健康的影響

1.3.制定研究計(jì)劃

活動(dòng)類型：討論交流

活動(dòng)名稱：研究計(jì)劃1：了解飲料種類及功能

活動(dòng)簡介：

設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)學(xué)生興趣合理分組展開研究

討論交流

研究計(jì)劃1：了解飲料種類及功能

活動(dòng)類型：討論交流

活動(dòng)名稱：研究計(jì)劃2：調(diào)查學(xué)校同學(xué)飲用飲料情況

活動(dòng)簡介：設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)學(xué)生興趣合理分組展開研究

研究計(jì)劃2：調(diào)查學(xué)校同學(xué)飲用飲料情況

活動(dòng)類型：討論交流，活動(dòng)名稱：研究計(jì)劃3：探究飲料是否有益健康

活動(dòng)簡介：設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)學(xué)生興趣合理分組展開研究

討論交流，研究計(jì)劃3：探究飲料是否有益健康

活動(dòng)類型：討論交流

活動(dòng)名稱：研究計(jì)劃4：科學(xué)的飲用飲料

活動(dòng)簡介：設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)學(xué)生興趣合理分組展開研究

討論交流研究計(jì)劃4：科學(xué)的飲用飲料

實(shí)施階段

2.1.調(diào)查飲料種類及功能

活動(dòng)類型：問卷調(diào)查

活動(dòng)名稱：調(diào)查飲料種類及功能

活動(dòng)簡介：不同種類的飲料有不同的功能，適合不同需要的人。運(yùn)用你們已經(jīng)掌握的方法做一下調(diào)查吧！先在網(wǎng)絡(luò)或書本上搜集有關(guān)飲料的知識(shí)，完成日常飲料分類及常見品種統(tǒng)計(jì)表。 有一定的了解之后，同學(xué)們可以利用周末，走訪住家附近的大商場，觀察貨架上的各種飲料并了解相關(guān)情況，實(shí)地考察看看?？梢跃帉懣疾焯峋V，讓商場調(diào)查目的更明確，也可以拍下照片，記錄考察過程。

設(shè)計(jì)意圖：初步認(rèn)識(shí)到不同飲料的種類及功能，對(duì)常喝的飲料有進(jìn)一步的了解

問卷調(diào)查

不同種類的飲料有不同的功能，適合不同需要的人。運(yùn)用你們已經(jīng)掌握的方法做一下調(diào)查吧！先在網(wǎng)絡(luò)或書本上搜集有關(guān)飲料的知識(shí)，完成日常飲料分類及常見品種統(tǒng)計(jì)表。 有一定的了解之后，同學(xué)們可以利用周末，走訪住家附近的大商場，觀察貨架上的各種飲料并了解相關(guān)情況，實(shí)地考察看看。可以編寫考察提綱，讓商場調(diào)查目的更明確，也可以拍下照片，記錄考察過程。

2.2.調(diào)查校園內(nèi)同學(xué)飲用飲料的情況

活動(dòng)類型：問卷調(diào)查

活動(dòng)名稱：第一組：設(shè)計(jì)調(diào)查問卷表

活動(dòng)簡介：首先，要對(duì)全校分年級(jí)抽樣進(jìn)行一次問卷調(diào)查，看看在喝飲料方面有沒有年級(jí)差異和性別差異。按照要求根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)計(jì)調(diào)查表。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)會(huì)使用調(diào)查問卷、親身探店的方法進(jìn)行科學(xué)探究，增強(qiáng)同學(xué)們用科學(xué)方法探究問題的意識(shí)

問卷調(diào)查

首先，要對(duì)全校分年級(jí)抽樣進(jìn)行一次問卷調(diào)查，看看在喝飲料方面有沒有年級(jí)差異和性別差異。按照要求根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)計(jì)調(diào)查表。

第一組：設(shè)計(jì)調(diào)查問卷表

活動(dòng)類型：問卷調(diào)查

活動(dòng)名稱：第二組：觀察班級(jí)中的飲料瓶 暗訪周邊小店

活動(dòng)簡介：為了提高調(diào)查的可靠性，觀察一下各個(gè)班級(jí)每天清掃出來的垃圾也是非常有必要的。觀察后將發(fā)現(xiàn)的飲料瓶情況記錄下來。 除了自己的班級(jí)外，我們還可以在每天上學(xué)、放學(xué)時(shí)段，在校園周邊的小店觀察同學(xué)們購買各種飲料的情況。在對(duì)小店進(jìn)行“明察暗訪”時(shí)，要特別注意技巧哦，切勿制造不必要的矛盾沖突。 記得在觀察時(shí)，寫好觀察日志，拍攝好相關(guān)照片作為記錄哦。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)會(huì)使用調(diào)查問卷、親身探店的方法進(jìn)行科學(xué)探究，增強(qiáng)同學(xué)們用科學(xué)方法探究問題的意識(shí)

問卷調(diào)查

為了提高調(diào)查的可靠性，觀察一下各個(gè)班級(jí)每天清掃出來的垃圾也是非常有必要的。觀察后將發(fā)現(xiàn)的飲料瓶情況記錄下來。 除了自己的班級(jí)外，我們還可以在每天上學(xué)、放學(xué)時(shí)段，在校園周邊的小店觀察同學(xué)們購買各種飲料的情況。在對(duì)小店進(jìn)行“明察暗訪”時(shí)，要特別注意技巧哦，切勿制造不必要的矛盾沖突。 記得在觀察時(shí)，寫好觀察日志，拍攝好相關(guān)照片作為記錄哦。

第二組：觀察班級(jí)中的飲料瓶 暗訪周邊小店

活動(dòng)類型：問卷調(diào)查

活動(dòng)名稱：第三組：撰寫調(diào)查小報(bào)告

活動(dòng)簡介：經(jīng)過細(xì)致的調(diào)查工作，已經(jīng)逐漸接近了事情的真相，不過還是要繼續(xù)努力，匯集各個(gè)小組的調(diào)查所得的原始材料和數(shù)據(jù)，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)、分析和必要的推理，合作撰寫出一份完整的調(diào)查報(bào)告。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)會(huì)使用調(diào)查問卷、親身探店的方法進(jìn)行科學(xué)探究，增強(qiáng)同學(xué)們用科學(xué)方法探究問題的意識(shí)

問卷調(diào)查

經(jīng)過細(xì)致的調(diào)查工作，已經(jīng)逐漸接近了事情的真相，不過還是要繼續(xù)努力，匯集各個(gè)小組的調(diào)查所得的原始材料和數(shù)據(jù)，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)、分析和必要的推理，合作撰寫出一份完整的調(diào)查報(bào)告。

第三組：撰寫調(diào)查小報(bào)告

2.3.探究飲料是否有益健康

活動(dòng)類型：問卷調(diào)查

活動(dòng)名稱：第一組：網(wǎng)絡(luò)大調(diào)查

活動(dòng)簡介：通過在網(wǎng)絡(luò)上搜索資料，來一探究竟。記得把搜索到的資料整理記錄下來哦。

設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)探究結(jié)果與查找的資料進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)分析探究情況是否正確，讓同學(xué)們嚴(yán)瑾對(duì)待探究項(xiàng)目

問卷調(diào)查

通過在網(wǎng)絡(luò)上搜索資料，來一探究竟。記得把搜索到的資料整理記錄下來哦。

第一組：網(wǎng)絡(luò)大調(diào)查

活動(dòng)類型：問卷調(diào)查

活動(dòng)名稱：第二組：采訪專家

活動(dòng)簡介：可以通過采訪一些相關(guān)的專家，來驗(yàn)證猜想，比如醫(yī)院的兒科醫(yī)生、牙科醫(yī)生或者是營養(yǎng)師等，別忘了在采訪之前列出采訪計(jì)劃和提綱哦。

設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)探究結(jié)果與查找的資料進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)分析探究情況是否正確，讓同學(xué)們嚴(yán)瑾對(duì)待探究項(xiàng)目

問卷調(diào)查

可以通過采訪一些相關(guān)的專家，來驗(yàn)證猜想，比如醫(yī)院的兒科醫(yī)生、牙科醫(yī)生或者是營養(yǎng)師等，別忘了在采訪之前列出采訪計(jì)劃和提綱哦。

第二組：采訪專家

活動(dòng)類型：問卷調(diào)查

活動(dòng)名稱：第三組：實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

活動(dòng)簡介：除了去詢問別人，自己也可以通過小實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證猜想。進(jìn)行飲料和清水種綠豆的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，拍攝記錄過程并完成觀察記錄表，填寫實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)探究結(jié)果與查找的資料進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)分析探究情況是否正確，讓同學(xué)們嚴(yán)瑾對(duì)待探究項(xiàng)目

問卷調(diào)查

除了去詢問別人，自己也可以通過小實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證猜想。進(jìn)行飲料和清水種綠豆的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，拍攝記錄過程并完成觀察記錄表，填寫實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

第三組：實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

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