粗糧，一聽到這個詞，我們就覺得和美味的食物相差甚遠，其實粗糧也可以做出不一樣的美味食物，但過多食用粗糧對身體也有危害。下面我們來學習下該如何正確的食用粗糧？

適當的食用粗糧有益身體健康，過多的食用粗糧則有害于身體，所以在食用粗糧的時候要注意以下幾點：

1、粗細搭配

就像之前文章中提到的那樣，要做到粗中有細，細中有粗，可以把粗糧和細糧搭配食用，像是用小米與大米一起煮粥，還有比較常見的綠豆粥，紅薯粥，地瓜粥等等，都屬于粗細搭配的食用方法。

2、膳食均衡

在食用粗糧的時候也不能忘了要補充蛋白質，維生素，礦物質這些的營養(yǎng)物質，因此在食用粗糧的時候也需要有配菜，來提供粗糧所缺乏的營養(yǎng)物質。

3、補充水分

粗糧中的膳食纖維會在腸道內吸收水分膨脹，所以在食用粗糧的時候要注意補充水分，這樣才能夠讓腸道處于正常的工作環(huán)境。

4、循序漸進

在開始食用粗糧的時候，要慢慢的添加食用粗糧的量，給腸胃一個適應的時間，在減少粗糧食用量的時候，也要慢慢的減少食用粗糧的量，同樣也是給腸胃適應的時間。

粗糧的品種有很多，可以根據自己的喜好來挑選，選擇自己喜歡的食物和烹飪方式，一周至少食用3次可以達到預期的效果。但是也要根據自己的身體狀況來決定，如果腸胃不好，抵抗力比較弱或者有胃腸類疾病的人可能就不宜食用粗糧，要根據自己的身體狀況來量力而為。

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責任編輯:李超群

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