在食品與農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，一座法國城堡樣式的建筑十分吸引眼球。在城堡門口，法國城堡公司帶來了1000多瓶紅酒，鋪滿了貨架，甚至搭出了埃菲爾鐵塔造型。在冰柜里，澳大利亞品牌獵人牛肉（Hunter Beef）帶來的西冷、牛霖、牛腱子、牛尾等品類一字排開，旁邊兩只電扒爐也已到位。會展期間，這里將有廚師進行現(xiàn)場烹飪，為往來的客商送上“舌尖上的美味”。大商牧業(yè)公司副總經(jīng)理吳蒙告訴記者，之所以安排現(xiàn)場試吃，是為了讓更多業(yè)內(nèi)采購商有更直觀的感受，大商集團希望把國外稀缺資源和最好產(chǎn)品帶到中國，讓消費者享受世界最優(yōu)質(zhì)食材。圖：法國城堡公司用紅酒搭出“通天塔”。本報記者 徐晶卉 葉辰亮攝影報道

最“接地氣”的食品和農(nóng)產(chǎn)品，一直是首屆中國國際進口博覽會最為搶手的展位。來自中國國際進口博覽局的統(tǒng)計顯示，這一展區(qū)有1000多家企業(yè)參展，足足占據(jù)兩個場館，聚集了包括雀巢、達能、菲士達、路易達孚、邦吉、嘉吉、豐益國際、巴西JBS、百事、喜力等一批世界500強企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，在食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，有1923件產(chǎn)品是首次進入中國。

走在食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，有一種能瞬間“走遍”世界的奇妙感：前一分鐘還在法國城堡品鑒紅酒，往縱深走幾步，風景就變成了澳大利亞牧場；轉(zhuǎn)過頭，地中海迷人沙灘旁，烤肉鋪滋滋烤著香腸；再轉(zhuǎn)身，荷蘭小鎮(zhèn)的風車下，荷蘭奶牛正“閑庭信步”，“中歐一帶一路號”列車從旁駛過，滿裝貨物，向中國進發(fā)，向美好生活進發(fā)……

用體驗感造勢，身臨其境感受美味與特色文化

現(xiàn)場烹飪、現(xiàn)場試吃是食品與農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的“標配”。在地中海館展位，各式香腸已高高掛起，一旁的爐架也已經(jīng)擺放到位。布展人員指著背后仿佛海灘邊盛夏夜的場景說，他們希望通過“場景還原”，讓采購商身臨其境感受地中海傳統(tǒng)美味與特色文化。

以肉制品為例，包括巴西JBS公司、美國肉類出口協(xié)會、西班牙肉類協(xié)會、澳大利亞肉類協(xié)會等都展出各自拿手產(chǎn)品。巴西JBS公司牛肉事務CEO雷納托·科斯塔介紹，此次公司將重點展示高附加值產(chǎn)品，如特殊切割的優(yōu)質(zhì)牛肉品牌“1953”以及明年1月上市的“新鮮冷凍”系列產(chǎn)品，讓參展者找到更加個性化的產(chǎn)品。

咖啡、小食試吃在食品展區(qū)隨處可見。土耳其冰淇淋品牌Mado，帶了18種口味的冰淇淋。不僅如此，Mado還把制作冰淇淋的家當都帶來了——進口博覽會期間有師傅現(xiàn)場制作冰淇淋。

從生鮮和水果入手，見證中國進口的速度

走進7.2館，一定不會錯過澳大利亞公司Chaceon展位上的五口大“缸”——玻璃缸里趴著  “龐然大物”，澳大利亞雪蟹、帝王蟹、巖石龍蝦在缸里悠然自得。這些活展品已經(jīng)在展館里呆了三天，為了防止它們逃脫，大缸還臨時被加固加高。

在Chaceon展位旁，好果云（Fruta Cloud）展位色彩艷麗，墨綠的牛油果、通紅的蛇果、翠綠的啤梨，明黃的檸檬一字排開。你可能在地鐵站里體驗過橙汁自動售賣機，佳農(nóng)展臺賣的卻是鮮榨菠蘿汁，取名“金菠脫殼”，20秒就能搞定。

生鮮、水果云集食品與農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，見證著“中國進口”的速度。澳大利亞新南威爾士州政府上海代表處主任張濤透露，過去澳大利亞只有塔斯馬尼亞州的櫻桃出口到中國，如今新南威爾士州的櫻桃也來到了進口博覽會，“一顆櫻桃從源頭采摘到送至中國只需要三天，進口的速度加快了，我們也想要來分一杯羹?！?/p>

挖掘細分市場，關注健康是大勢所趨

走到達能展臺，要抬頭望上看——頂部的小男孩和星空暗寓著父母對孩子成長的關注。在浩瀚的星空下，達能的各種健康食品已悉數(shù)就位：移步展臺中央，依云、波多、富維克、極境之蘭……這些都是中國消費者早已熟悉的進口飲用水；達能紐迪希亞的兩款嬰幼兒配方奶粉新品——愛他美白金版新品和愛他美低敏配方也首次亮相，這兩款細分市場的產(chǎn)品將在進口博覽會后通過跨境電商平臺正式進入中國內(nèi)地市場。

從細分領域深入挖掘中國市場，是不少參展商的想法。在中國，奶酪消費這幾年激增，立陶宛企業(yè)署就帶來了各式各樣的馬蘇里拉干酪，現(xiàn)場布展人員介紹，他們非?？春弥袊袌?，希望將當?shù)靥厣】凳称穾У街袊?/p>

【展品掃描】

VR帶你“深入”新西蘭牧場

進口博覽會恒天然展位看點十足：參觀者能借由VR（虛擬現(xiàn)實）沉浸式體驗裝置“深入”新西蘭草原牧場，直觀了解恒天然乳制品生產(chǎn)全過程，一飽眼福之余還能品嘗到恒天然的明星獲獎干酪、奶蓋茶等美食。

喜茶的芝士奶蓋、“臟臟包”、星巴克麥芽雪冷萃咖啡……這些美食都擁有同一個“黃金配角”——恒天然集團。相關負責人表示，公司旗下消費品牌部、專業(yè)乳品部、原料部攜旗下豐富的產(chǎn)品線全來了，展品涵蓋日常消費者、餐飲行業(yè)企業(yè)及更廣泛的食品企業(yè)可享用的乳制品。比如，消費品牌將帶來能夠滿足各年齡段消費群體營養(yǎng)需求的全系列產(chǎn)品，如鮮奶、常溫奶、奶粉、黃油、酸奶等產(chǎn)品。其中，安佳專業(yè)乳品部將帶來為中國餐飲市場度身定制的奶油干酪、切達干酪、牛奶等6大產(chǎn)品系列近30款產(chǎn)品。

除了要當好美食的配角，恒天然也希望借機打造自家的明星產(chǎn)品。恒天然在進口博覽會上帶來了兩款原裝進口新品——安佳易涂抹黃油和“輕醇”常溫酸奶。前者針對中國消費者青睞的涂抹黃油產(chǎn)品進行了升級，打破了以往從冰箱里取出的黃油硬邦邦、難以涂抹的“痛點”。后者則主打“原生營養(yǎng)”，是恒天然集團深入調(diào)研了中國消費者需求后推出的一款高品質(zhì)乳品?，F(xiàn)場負責人透露，公司非?？粗剡M口博覽會機遇，這是展示新西蘭品牌、進一步拓展細分市場的最佳機遇。

作者：本報記者 周淵

楓樹水，長在樹里的健康飲品

看過電影《指環(huán)王》的觀眾一定對其中一種神奇樹汁記憶猶新：矮人們喝完這種神奇飲料后，迅速恢復了精氣神。而在現(xiàn)實生活中，楓葉之國加拿大就存在這樣一款神奇樹汁——楓樹水。相比于名聲在外的椰子水，中國市場的消費者對于楓樹水仍然知之甚少。這種“長在樹里”的健康飲品在加拿大十分受到年輕人的喜歡，也被人們視為運動飲料的一種，用于在激烈運動后補充養(yǎng)分。

在進口博覽會Al l Impac t Foods公司展位，這家加拿大企業(yè)首次在中國推出了楓樹水。御亨食品公司營養(yǎng)師加爾文·林（Ca l vin Lam）介紹，考慮到楓樹的健康生長，加拿大政府只允許生產(chǎn)企業(yè)利用每年春天約三個月時間對楓樹開采取用。在采集楓樹水時，生產(chǎn)企業(yè)會在楓樹上鉆洞，樹汁就會通過管道自然地流出來。人們喝到的樹汁并非想象中的樹木黏液，而是楓樹的組織液，喝起來十分清爽，帶點微甜，入口順滑。加爾文·林說，這款楓樹水中含有電解質(zhì)，有抗疲勞的效果，因此頗受日本老年人群體的喜愛，這次公司希望把產(chǎn)品也引入中國。

作者：本報記者 王嘉旖

編輯：周辰

來源：文匯

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