大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的美食。春節(jié)的腳步越來越近，最近家人群里都在討論過年的菜譜了，幾乎都是一些大魚大肉的菜式。但是過年待在家的幾天，如果每天都吃那么多油膩的肉菜，難免會(huì)覺得沒有胃口，總想吃一些清淡一點(diǎn)的家常菜解解膩。今天香姐來分享六款清爽的家常湯，鮮香美味清淡解膩，低脂低卡又暖身。

一、三鮮菌菇湯

準(zhǔn)備食材：鮮蝦，雞蛋，白玉菇，水豆腐，蔥花，枸杞子。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙擦干水分。白玉菇和香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會(huì)兒，然后清洗干凈。香菇切成片，白玉菇切成段。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎熟，再切成小塊備用。另起鍋燒油，油熱后放入蝦仁煎一下，煎熟后放入煎蛋、白玉菇和香菇。

3、再倒入適量開水沒過食材，開大火煮開再轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。接著再放入水豆腐繼續(xù)煮3分鐘。

4、最后加入食鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上枸杞和蔥花，攪勻即可出鍋。

二、白菜豆腐湯

準(zhǔn)備食材：白菜，水豆腐，雞蛋，枸杞子，蔥花。

做法步驟：

1、白菜清洗干凈切成小塊，水豆腐切成小塊。

2、鍋中油熱打入雞蛋，煎熟后切成小塊，放入適量開水先開大火煮開，再放入水豆腐繼續(xù)煮5分鐘。

3、接著再放入白菜繼續(xù)煮5分鐘，最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。

三、蝦滑蛋黃豆腐湯

準(zhǔn)備食材：鮮蝦，雞蛋，水豆腐，蔥花，淀粉。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，剁碎成肉泥，加入食鹽和淀粉攪拌均勻上勁。

2、起鍋燒水，水煮開后放入蝦滑煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋黃沫翻炒均勻炒出香味。再放入蝦滑和水豆腐，倒入適量開水煮5分鐘。

4、煮好后，加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。

四、清燉蘿卜牛腩湯

準(zhǔn)備食材：牛腩，白蘿卜，香菜，蔥花，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、牛腩清洗干凈切成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起牛腩瀝干水分備用。

2、將牛腩、姜片放入鍋中，倒入適量熱水，開大火煮開后再轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮一個(gè)半小時(shí)。

3、接著再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。最后加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮10分鐘，撒上蔥花和香菜即可上桌開吃。

五、口蘑冬瓜鮮蝦湯

準(zhǔn)備食材：鮮蝦，口蘑，冬瓜，蔥花。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，口蘑清洗干凈切成片，冬瓜去皮洗凈后切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入口蘑翻炒，炒軟后放入蝦仁翻炒均勻，炒至蝦仁變色，再放入冬瓜翻炒均勻。

3、接著放入適量清水，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。

六、番茄金針菇豆腐湯

準(zhǔn)備食材：番茄，金針菇，水豆腐，雞蛋，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、番茄去皮后切成小塊，金針菇掰開清洗干凈，水豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散成雞蛋液。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，然后加入適量清水，先開大火煮開，再放入金針菇和水豆腐，大火再次煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮3分鐘。

3、接著開大火，再淋入雞蛋液，煮至雞蛋液定型，再加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。

以上分享的六款湯，大人小孩都可以喝，清爽解膩又營養(yǎng)，低脂低卡不長肉。做法步驟也很簡單，廚房小白一看就會(huì)。如果春節(jié)吃膩大魚大肉，記得給家人安排這幾道清淡解膩又暖身的低脂湯吧。

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