歲月如梭,元旦已經(jīng)過去,這也意味著春節(jié)不遠(yuǎn)了。到了除夕,白天要忙著除舊迎新,晚上則揮勺烹煮年夜飯,一道道香氣四溢的佳肴從廚房出來送上餐桌。而在這團(tuán)圓的飲食盛宴中,橄欖油成了一道不可或缺的風(fēng)景線,它那淡淡的綠意,仿佛是一抹溫暖的陽光,點(diǎn)亮了整個(gè)廚房的角落。

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,因其營養(yǎng)健康、風(fēng)味極佳,在西方被譽(yù)為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”等等。在除夕的夜晚,烹煮年夜飯之時(shí),添一點(diǎn)橄欖油,為菜品增加濃郁的芬芳,嗅到橄欖的清香,讓人仿佛沉浸在一片橄欖園的寧靜中。營養(yǎng)健康的橄欖油對(duì)于不常吃的國人而言,絕對(duì)是新鮮美味,烤肉時(shí)將橄欖油輕輕地涂抹在烤肉的表面,能使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁;炒菜或拌沙拉時(shí)加入橄欖油,能讓食物釋放出令人垂涎的香氣。每一道菜肴都因?yàn)殚蠙煊偷狞c(diǎn)綴而變得更加美味,讓人回味無窮。

除了美味之外,橄欖油還寓意著健康和長壽,在除夕這個(gè)特殊的日子里,家人團(tuán)聚在一起,享受著美食的同時(shí),也祈求著新的一年健康平安,橄欖油作為一種天然的保健品,不僅滋養(yǎng)著我們的身體,還寄托著人們對(duì)美好生活的向往和祝福。

橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭等疾病,適量食用有好處。選購橄欖油時(shí)認(rèn)準(zhǔn)大品牌,不出錯(cuò),比如歐麗薇蘭特級(jí)初榨橄欖油,它含有豐富的活性營養(yǎng)物質(zhì),如橄欖多酚,并且穩(wěn)定性高,更適合中國消費(fèi)者高溫烹飪的習(xí)慣,反復(fù)煎炸不易產(chǎn)生有害物質(zhì),品質(zhì)好,味道好。

在這個(gè)溫馨而祥和的除夕夜晚,橄欖油的香氣彌漫在空氣中,為這個(gè)節(jié)日增添了一份特別的韻味。它不僅是一種美味的調(diào)料,更是承載著人們對(duì)家的眷戀和對(duì)新年的期盼,讓我們一起用橄欖油烹制出美味佳肴,迎接一個(gè)充滿希望和幸福的新年!

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