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小時(shí)候總是會(huì)去別人家的樹上摘桑葚，好吃又營(yíng)養(yǎng)，膽子大的還會(huì)順手薅點(diǎn)桑葉回去養(yǎng)個(gè)蠶寶寶，你知道么，桑葉可不止是給蠶寶寶吃的哦，它可是藥食兩用的保健品。

桑葉又被稱為神仙葉，具有補(bǔ)益抗衰老的諸多作用，據(jù)調(diào)查，日本和莫斯科近郊的長(zhǎng)壽村的人們經(jīng)常吃桑葚喝桑葉茶，普遍把桑葉磨粉加入面粉里吃，做糕點(diǎn)吃，泡茶喝，其產(chǎn)生的抑制脂褐質(zhì)具有抑制老年斑的生成的作用。

研究表明桑葉還可以降三高。桑葉可以促進(jìn)胰島素分泌，利水消腫促排泄?？诟煽诳?，食欲好，大便秘的熱癥患者可以用桑葉降血糖。寒性體質(zhì)，食少，脘腹脹，怕冷，大便稀溏的人不適宜用桑葉。

近幾年，桑葉泡茶很受歡迎，桑葉泡茶可以有效的治療胃痛、失眠、上火等癥

自制神仙茶

鮮桑葉去柄，葉子切成條，放到開鍋后的籠屜中，大火蒸3-5分鐘，晾涼后在鍋中用中火炒去50%的水分，再改小火炒駦干，攤開晾涼即可。加甜菊葉沸水沖泡喝。

降糖清脂減肥茶

桑葉5克，金銀花3克，陳皮3克，甜菊葉1克。沸水200毫升沖泡，燜20分鐘后代茶飲，堅(jiān)持3-6個(gè)月長(zhǎng)期服用。桑葉如果一天用到10-20克效果明顯。

桑葉枸杞茶

在炎熱的夏天需要這一杯茶

鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。

清肺熱，潤(rùn)肺燥

桑葉還可以清肺熱，潤(rùn)肺燥。肺熱咳嗽表現(xiàn)，咳嗽痰白或黃，或伴有咽干咽痛。桑葉加用桑白皮（桑樹的皮）和地骨皮（枸杞樹皮），服用2周見效。

開頭就說了，桑葉是藥食兩用的保健品，除了上述介紹的藥用價(jià)值外，桑葉吃起來口感也是棒棒噠！

摘鮮嫩的桑葉，在開水里焯一下，再用冷水過一遍，切絲后加入一些鹽、蒜泥、香油，一盤美味的涼拌桑葉就可以吃了。

桑葉還能做湯，桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚湯等會(huì)有一股桑葉的清香，解膩解熱。

PS：藥用的桑葉一般在深秋下霜后采集，稱為霜桑葉，這時(shí)候的藥用成分是最好的。食用時(shí)就選用春季的桑葉，比較嫩和新鮮。

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