最近幾天，
微博、微信群和朋友圈中瘋傳
“低鈉鹽對(duì)有慢性腎臟病的患者來(lái)說(shuō)就是送命鹽”
這讓很多食用低鈉鹽的昆山市民心里一驚
要知道
我們?nèi)粘３缘柠}大多都是低鈉鹽
那么，這個(gè)說(shuō)法到底是真的還是假的？
面對(duì)越傳越兇消息
專家出來(lái)辟謠了：
這段話措辭偏激、結(jié)論粗暴。
這種說(shuō)法太荒唐！
原來(lái)這是謠言！不要制造恐慌好么……
真相究竟是怎樣的呢？
番茄醬整合了權(quán)威、靠譜的科普知識(shí)，
來(lái)看看謠言的荒謬在哪里，吃鹽到底有什么講究？
生活中食用的低鈉鹽是什么？
先來(lái)說(shuō)說(shuō)“躺槍”的低鈉鹽。低鈉鹽是以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀(含量約30%)而制成。與普通鈉鹽相比含鈉低(氯化鈉70%左右)，富含鉀(氯化鉀30%左右)。
鹽中鈉的含量少了，相對(duì)的，鉀的含量就會(huì)升高，所以，可以說(shuō)低鈉鹽就是高鉀鹽，又稱低鈉高鉀鹽。
低鈉鹽會(huì)不會(huì)引起高鉀血癥呢？
先解釋下什么叫做高鉀血癥，是指血液里面的鉀離子超出正常范圍，并出現(xiàn)一系列臨床表現(xiàn)，腎衰竭是臨床引起高鉀血癥的最主要原因。
鉀是人體必需的電解質(zhì)，正常血鉀濃度對(duì)維持心血管功能很重要，血鉀過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)危害人體健康甚至生命。人體內(nèi)有一套血鉀調(diào)控系統(tǒng)，把每天我們食物中攝入過(guò)多的鉀排出去，從而保持血鉀濃度穩(wěn)定。
排鉀的器官里，最重要的當(dāng)屬腎臟，對(duì)調(diào)控血鉀濃度發(fā)揮著關(guān)鍵作用。如果攝入的鉀不足，腎臟就會(huì)減少鉀的排泄；如果攝入過(guò)多，腎臟就會(huì)將多余的鉀排泄掉。
因此，高鉀血癥病人很多是因?yàn)槟I功能異常、排鉀功能受損等導(dǎo)致的。腎功能正常的普通人，日常飲食，幾乎不會(huì)發(fā)生高血鉀！更不可能是因?yàn)槌缘外c高鉀鹽吃成高血鉀癥了。總而言之，只要你有高血鉀，都不應(yīng)該吃這種低鈉高鉀鹽。
“如果吃低鈉鹽就吃出了高鉀血癥，那大家吃香蕉、吃西瓜，這類富含鉀的水果，都會(huì)出危險(xiǎn)了！”
對(duì)于腎臟功能異?；颊撸荒艹缘外c高鉀鹽了，普通鹽也要少吃。壽主任解釋， 腎功能不好的人排尿少，多余的鹽分排不出去，積蓄在人體組織之中，為了達(dá)成膜兩邊的平衡，便吸收水分來(lái)稀釋這些鹽分。結(jié)果人體組織中便積水，這便是腎臟病人水腫的根源。
低鈉鹽適合哪些人吃？
2013年1月31日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布新的食鹽攝取新指南，指出鈉攝入過(guò)量或鉀攝入不足都是導(dǎo)致高血壓的風(fēng)險(xiǎn)因素。
低鈉鹽通過(guò)降低鈉的含量降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，適合中老年人和患有高血壓病患者長(zhǎng)期食用，是一種健康食鹽，國(guó)家還建議你吃呢！
目前，市面上的低鈉鹽一般含鉀都在30%正負(fù)10%范圍內(nèi)。
當(dāng)然，也有不能吃低鈉鹽的人，比如，心臟有疾病的人群不適合吃低鈉鹽。
對(duì)于甲狀腺疾病患者來(lái)說(shuō)，低鈉鹽是含碘的鹽，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者建議不要選擇低鈉鹽，而要食用低碘或者無(wú)碘鹽。
各類人群怎樣吃鹽最健康？
世界衛(wèi)生組織建議成年人每天鈉攝取量應(yīng)低于2克，即食鹽攝取量應(yīng)低于5克，而鉀的攝取量應(yīng)至少為3.5克。
我國(guó)是一個(gè)高鹽飲食國(guó)家，用鹽量居世界之首。調(diào)查顯示，我國(guó)85%的人食鹽攝入量是超標(biāo)的。吃鹽，重要的是控制用量！千萬(wàn)別貪重口味！
健康人群：
老年人：吃低鈉鹽為主，可以適當(dāng)換換鈣鹽和硒鹽；
孕產(chǎn)婦和兒童以鋅鹽為主，并可以不定期吃些鈣鹽、硒鹽；
青少年：鈣鹽為主，配合一些鋅鹽、硒鹽；
中年人：最好幾種鹽交替吃。
病人：
甲狀腺疾病患者——低碘或者無(wú)碘鹽；
腎臟功能正常的高血壓患者、心血管疾病患者——低鈉鹽；
尿毒癥、心血管疾病患者、肝硬化腹水——少吃鹽。
病人們的飲食，吃多吃少一定要遵！醫(yī)！囑！
擋住鹽的誘惑
1、習(xí)慣重口味的人因?yàn)殚L(zhǎng)期對(duì)味蕾的刺激關(guān)系，一下子降低鹽分可能會(huì)造成味覺上的不適應(yīng)。為避免因此影響食欲，可在料理時(shí)，改用蔥、姜、蒜之類的香料來(lái)提味，消除短時(shí)間的不適應(yīng)感，久了自然就可養(yǎng)成少用鹽的習(xí)慣。
2、多吃水果：大部分的水果都是高鉀低鈉的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、蘋果、楊桃、番石榴、棗子等這些含有豐富鉀離子的食物。
3、購(gòu)買調(diào)味料(醬)如味精、番茄醬、蒜鹽、沙茶醬、蠔油、味增、芥茉醬、豆瓣醬、甜面醬、豆豉、蝦油時(shí)必須先看清楚罐外的標(biāo)示注意鈉的含量，或是避開高鹽分的東西，如醬菜、腌肉、咸魚、臘肉和罐頭食物等。
4、少吃腌制品、少吃方便面：一個(gè)99克普通杯面含有7.8克鹽，一包辣醬面就有6克多(標(biāo)示含鈉量為2500毫克)的鹽，一天的鹽分很容易就超過(guò)了。
總之，不管那種鹽對(duì)那類人適合，要降低各種疾病的發(fā)發(fā)率，少！吃！鹽！永遠(yuǎn)是你的健康之道。
所以說(shuō)
低鈉鹽對(duì)大部分人的健康，是有益的。
僅僅因?yàn)樯俨糠秩耍桶阉x為「送命鹽」
簡(jiǎn)直太不靠譜啦！
番茄醬提醒大家
1、健康人沒(méi)有必要刻意去吃低鈉鹽，只要控制普通鹽的食量就好，再?gòu)?qiáng)調(diào)一遍，每人每天食用6克鹽。
2、現(xiàn)在慢性腎炎的病人診斷率不高，可能出現(xiàn)的情況是，以為自己健康，其實(shí)腎臟可能已經(jīng)不健康了。所以即使是高血壓了，要吃低鈉鹽，也要到醫(yī)院做個(gè)檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃低鈉鹽。
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