說起紅豆想必大家的第一個反應(yīng)是紅豆對女性好，同樣的，月子餐紅豆粥對產(chǎn)婦來說是非常補(bǔ)的，紅豆是一種很常見的食材，但是你知道這些問題嗎，月子餐紅豆粥怎么煮?紅豆粥的功效與作用?今天小編和廣大朋友們一起來聊聊紅豆粥，希望對你有所幫助。

月子餐紅豆粥怎么煮?

　　煮沸浸泡法，把未經(jīng)過浸泡的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入紅豆，再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。還可以把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上(浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發(fā)，第二天煮的時(shí)候就能很容易的煮爛了)。超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是采用泡一天的方法去做紅豆粥的。網(wǎng)上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來再煮，豆子很快就就會爛了;或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛!”大家也可以照著這種方法試試看。反復(fù)燜煮法，這種方法比較適合時(shí)間充足的人，費(fèi)時(shí)間，但比較省火。把紅豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復(fù)3次就可以把紅豆煮爛了。 冷凍法 把紅豆洗凈后，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時(shí)候取出來，稍微煮煮就爛了。高壓鍋生煮法，把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開后換成小火繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費(fèi)些時(shí)間。

紅豆粥的功效與作用?

　　有利尿的功效。紅豆中有豐富的皂角甙，對腸道有刺激作用，因而是利尿的佳品。飲酒過度、宿醉的朋友可以通過喝紅豆湯來解酒醒酒，而心臟病和腎病的患者，可以通過飲用紅豆湯來緩解水腫的現(xiàn)象。就算沒有任何病癥，在平時(shí)多喝紅豆湯，也是有很多好處的。有潤腸通便的功效。紅豆中的膳食纖維含量較多，這些膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，達(dá)到潤腸通便的功效。正是因?yàn)榧t豆湯的這一作用，普通人喝了之后，可以降血壓、降血脂，還能預(yù)防結(jié)石，促進(jìn)體內(nèi)多余垃圾的排出。在冬天喝一碗紅豆湯，不僅可以讓身體溫暖起來，還能夠健脾胃。有催乳的功效。紅豆中含有紛紛的葉酸，能夠催乳。產(chǎn)婦和哺乳期婦女多喝紅豆湯能夠美容養(yǎng)顏，還可以起到催乳的功效。而備孕的女性和孕期的準(zhǔn)媽媽們，多吃紅豆，能夠攝入足夠的葉酸，預(yù)防胎兒畸形，讓自己將來生出一個健康的寶貝。有清熱祛濕的功效。人體之所以會有濕氣，是因?yàn)槿梭w中缺少必要的鐵質(zhì)和維生素B，使得體內(nèi)的血?dú)饬魍ú粫常瑥亩鴮?dǎo)致了很多垃圾都滯留在體內(nèi)，產(chǎn)生濕氣。而紅豆可以清熱利尿，還能補(bǔ)血。

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