紅豆，相信大家都不陌生，這是我們經(jīng)常吃的豆類之一，很多人現(xiàn)在都很重視養(yǎng)生，喜歡把紅豆和大米、糙米混合在一起做為主食。其實紅豆的吃法有非常多，今天小編就來為大家介紹其中的幾個。感興趣的話，就請接著往下面看吧!

　　紅豆的做法大全

　　1、核桃紅豆派

　　是一道西式的甜品，因為加入了核桃所以帶有健腦的功效，建議家里如果有老人或者孩子的話，可以經(jīng)常做核桃紅豆派來吃。

　　食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。

　?、倜娣酆吞腔旌暇鶆?，加入軟化的黃油，揉捏黃油和面粉成碎屑狀。

　?、诩尤胨喑擅鎴F，包上保鮮膜冷藏半小時。

　　④將醒好的面團搟成3mm的派皮。

　　⑤鋪在菊花派盤上按緊，搟去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。

　?、奚胶颂壹尤肱Ｄ毯图t豆沙拌勻，填滿派盤。

　　⑦烤箱預熱180度烘烤30分鐘左右即可。

　　提示：在做核桃紅豆派的時候還有一些可以變化的地方，比如說把紅豆換成綠豆，或者是把核桃換成碧根果等等，大家可以根據(jù)自己的口味再做調整。

　　2、紅豆酒釀米糕

　　米糕對于南方的朋友們來說應該更加熟悉一點，也是一道傳統(tǒng)的小吃了。今天我們就來看一下，如何用紅豆來做出美味的米糕吧。

　　食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。

　?、俅竺捉菀煌恚虺擅诐{。

　?、谌〕?25克微波爐加熱一分鐘拌勻，再加入300克生米漿拌勻。

　?、勖诐{中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻后蓋上濕毛巾發(fā)酵。

　?、芗尤胧Ｓ嗟纳诐{拌勻二次發(fā)酵。

　　⑤裝入模具，隔水蒸15分鐘左右。

　?、薮赘夥艣雒撃?，夾上紅豆沙即可。

　　3、紅豆牛奶西米露

　　甜品是很多女孩子比較喜歡吃的一種，其實紅豆也是可以做成甜品的，下面就讓我們一起去看看吧。

　　食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖。

　?、偌t豆用冷水泡6-8小時，倒掉泡紅豆的水，重新加水用電飯煲煮飯模式煮熟，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。

　　②燒一鍋開水，倒入西米，攪拌，注意不要粘鍋了，煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶，悶到西米變透明色，如果西米中間還有白色，重復一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水，用網(wǎng)兜過濾備用。

　?、叟Ｄ痰谷脲佒兄鬅?，放入西米，攪拌均勻。裝入碗中。

　?、芡肜镆簧滓簧准尤爰t豆，整理擺盤。吃的時候再攪拌，避免紅豆散開了拍照不好看。

　　紅豆的功效與作用

　　補血養(yǎng)心

　　在我們古代里就有對紅豆的記載，對于紅豆的養(yǎng)心功效就有著說明。紅豆富含豐富的粗纖維物質，同時鐵物質的含量也非常之高，在醫(yī)學的臨床上還可以降血壓，降血脂等作用。

　　健脾胃

　　紅豆是一種容易消化的食物，吸收效果較好，對于滋補強身健體有著明顯之效果，所以特別是身體相對虛弱的人群來說，多食用紅豆，特別是在冬天里食用，會更加強身健體，春季不容易患感冒等疾病，而且在我們中醫(yī)里，紅豆本身就有著健脾胃之功效。

　　祛濕清熱

　　體內(nèi)有溫一般是指人體內(nèi)缺少鐵質及維生素B及其它一些微量元素等，使血液沒辦法隨著我們?nèi)梭w的氣血流動，從而導致滯流在細胞里，進一步的引起膨脹。

　　而紅豆含有蛋白質，鈣、尼克酸以及糖類等元素，還有富含鐵質及維生素B，這些元素對于祛濕清熱都是有著很好的作用。在中醫(yī)里對于紅豆可以祛濕排毒及清熱利尿，都是有著實際的臨床經(jīng)驗。

　　紅豆的吃法雖然很多，但是我相信大家都比較同意做成甜品是好吃的。所以今天的文章里面就是主要說的關于紅豆的甜品，比如西米露和米糕、紅豆派。如果你愛吃紅豆的話，這些做法一定要學會。

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