維生素、礦物質(zhì)等膳食補(bǔ)充劑在人群中使用日益普遍，但近日發(fā)表在醫(yī)學(xué)權(quán)威期刊《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》（Annals of Internal Medicine）的一項(xiàng)最新成果對其潑了冷水。

據(jù)美國《每日科學(xué)》網(wǎng)站報(bào)道，在這項(xiàng)研究中，約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究人員對使用24種不同干預(yù)措施進(jìn)行的277項(xiàng)臨床試驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行了大量分析，他們發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)補(bǔ)充劑或飲食都不能延長壽命或預(yù)防心臟疾病等。

盡管他們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)補(bǔ)充劑或飲食不會產(chǎn)生什么危害，但分析顯示，只有低鹽飲食、ω-3脂肪酸補(bǔ)充劑，以及針對部分人群的葉酸補(bǔ)充劑，才可能對健康有益處。研究人員還發(fā)現(xiàn)，鈣、維生素D這對長久以來的“黃金搭檔”的聯(lián)合使用實(shí)際上可能與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)輕微增加有關(guān)。

美國疾病控制與預(yù)防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的調(diào)查顯示，52%的美國人每天至少服用一種維生素或其他膳食/營養(yǎng)補(bǔ)充劑。數(shù)據(jù)顯示，美國每年在這類非處方藥上花費(fèi)310億美元。然而，越來越多的研究均無法證明這些干預(yù)措施對健康有益。

在目前的研究中，研究人員使用了277項(xiàng)隨機(jī)臨床試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，評估了16種維生素或其他補(bǔ)充劑以及8種飲食與死亡率或心臟?。òü谛牟?、中風(fēng)和心臟病發(fā)作）之間的關(guān)系。這些數(shù)據(jù)來自全球992129名參與者。

被評估的維生素和其他補(bǔ)充劑包括：抗氧化劑、β-胡蘿卜素、維生素B復(fù)合物、多種維生素、硒、維生素A、維生素B3/煙酸、維生素B6、維生素C、維生素E、單獨(dú)的維生素D、單獨(dú)的鈣、鈣和維生素D聯(lián)合補(bǔ)充、葉酸、鐵和ω-3脂肪酸（魚油）。

被評估的飲食包括：地中海飲食、低飽和脂肪（減少攝入來自肉類和乳制品的脂肪）飲食、改良的膳食脂肪攝入量（減少飽和脂肪攝入或用不飽和脂肪或碳水化合物代替卡路里）、低脂肪飲食、低鹽飲食（健康人和高血壓患者）、高α亞麻酸(ALA)飲食（堅(jiān)果、種子和植物油）、高ω-6脂肪酸飲食（堅(jiān)果、種子和植物油）。還按證據(jù)力度將每種干預(yù)措施與效果之間的關(guān)聯(lián)度評級為高度、中度、低度或極低度。

研究還按證據(jù)力度將每種干預(yù)措施與效果之間的關(guān)聯(lián)度評級為高度、中度、低度或極低度。

分析結(jié)果顯示，大多數(shù)補(bǔ)充劑，包括復(fù)合維生素、硒、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素D、鈣和鐵，與增加或減少死亡、心臟健康的風(fēng)險(xiǎn)無關(guān)。

當(dāng)然，研究人員也得出一些可能有益的結(jié)果。

在對3518名血壓正常受試者進(jìn)行的低鹽飲食干預(yù)的三項(xiàng)研究中，有79人死亡。研究人員說，他們發(fā)現(xiàn)這些人的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了10%，并將該效果與該干預(yù)措施之間的關(guān)聯(lián)度歸類為中度。

在對3680名高血壓患者進(jìn)行的五項(xiàng)低鹽飲食研究中，他們發(fā)現(xiàn)死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低了33%，研究期間有674人死于心臟病。研究人員將該效果與該干預(yù)措施之間的關(guān)聯(lián)度歸類為中度。

包含134034名參與者的41項(xiàng)研究評估了ω-3脂肪酸補(bǔ)充劑的潛在影響。在這一組試驗(yàn)中，10707人發(fā)生了心臟病發(fā)作或中風(fēng)等提示心臟疾病的事件?？偟膩碚f，這些研究表明，與不服用補(bǔ)充劑的人相比，服用補(bǔ)充劑可以降低8%的心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)和7%的冠心病發(fā)病率。研究人員將該效果與該干預(yù)措施之間的關(guān)聯(lián)度歸類為低度。

基于對25580名健康人群進(jìn)行的25項(xiàng)研究顯示，葉酸能降低20%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。大約877名參與者在試驗(yàn)期間發(fā)生中風(fēng)。研究人員將該效果與該干預(yù)措施之間的關(guān)聯(lián)度歸類為低度。

但論文強(qiáng)調(diào)，研究表明葉酸的最大程度減少中風(fēng)的發(fā)生主要是在中國，因?yàn)橹袊墓阮惡凸任锊幌衩绹菢痈缓~酸。因此，研究人員表示，這個(gè)明顯的保護(hù)作用可能并不適用于大多數(shù)人已經(jīng)從飲食中攝取了足夠葉酸的地區(qū)。

值得注意的是，還有20項(xiàng)研究評估了補(bǔ)充劑中鈣和維生素D的聯(lián)合使用。在42072名研究參與者中，3690人在試驗(yàn)期間發(fā)生了中風(fēng)。研究人員稱，總體而言，這意味著中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加了17%。該風(fēng)險(xiǎn)證據(jù)力度被評為中等。另外，沒有證據(jù)表明單獨(dú)服用鈣或維生素D有任何健康風(fēng)險(xiǎn)或益處。

論文第一作者Safi U. Khan表示，“我們的分析得出一個(gè)簡單的信息，雖然可能會有一些證據(jù)表明一些干預(yù)措施會影響壽命和心血管健康，但絕大多數(shù)的復(fù)合維生素、礦物質(zhì)和各種飲食對延長壽命或預(yù)防心臟病都沒有可量化的效果?！?/p>

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