烘培中雞蛋（不需打發(fā)）的替代品【亞麻籽】

烘培中雞蛋（不需打發(fā)）的替代品【亞麻籽】的做法說明

今年1月，閨女因?yàn)檫B續(xù)三個(gè)月不停的打嗝而去照了胃鏡，胃鏡結(jié)果與打嗝無關(guān)，但術(shù)前的過敏源檢查卻查出她對雞蛋過敏。

于是我們徹底停掉了雞蛋，沒想到的是打嗝也隨之好轉(zhuǎn)，這就意味著有那么多美食她都不能再吃了，所以我一直在搜尋可以代替雞蛋的東西，于是我發(fā)現(xiàn)了這件神器——亞麻籽。

此方法只適用于不需要打發(fā)雞蛋的方子，面包餅干又可以回歸到閨女的生活中了。

烘培中雞蛋（不需打發(fā)）的替代品【亞麻籽】的食材和調(diào)料

烘培中雞蛋（不需打發(fā)）的替代品【亞麻籽】的做法與步驟

第1步.

因?yàn)槊看味际菄L試的過程，所以沒有特意拍照。這是我準(zhǔn)備給閨女做甜甜圈照的，旁邊那碗看起來黏糊糊的就是亞麻籽膠，本身沒有什么特殊味道，但營養(yǎng)和形態(tài)都完美替代了雞蛋。

2.

亞麻籽和水的比例為1:3，這并不是差一點(diǎn)都不行的，所以大概就好。

3.

過程很簡單，亞麻籽放在水里燒開，然后轉(zhuǎn)微火，適當(dāng)攪拌，大概煮15分鐘就好了，然后把亞麻籽完全過濾掉，煮好的液體變涼的過程中就會凝結(jié)成類似果凍的膠狀，每45ML的亞麻籽膠相當(dāng)于一顆雞蛋。

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