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糯米蛋糕的做法大全

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 13:23

我堅(jiān)信大家對(duì)糯米糕并不陌生。堅(jiān)信大家看到之后都會(huì)眼前一亮。的確，這三樣?xùn)|西給我們的日常生活帶來(lái)了極大的便利，也產(chǎn)生了極大的美味。 , 糍粑是很好的早餐，而且含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不知道大家不知道糍粑是怎么做的呢？接下來(lái)，讓我們一起學(xué)習(xí)和訓(xùn)練糙米糕的做法吧！

方法一：

制作專(zhuān)用工具：不銹鋼蒸鍋、電動(dòng)打蛋器（如果沒(méi)有打蛋器，可以用三根木筷代替）

配料：以生日蛋糕三斤為例，生雞蛋一斤，白糖一斤，糯米粉一斤（三原料等份）

制作步驟： 1、先將生雞蛋在不銹鋼蒸鍋中打發(fā)，然后用電動(dòng)打蛋器向一個(gè)方向攪拌。記住要向一個(gè)方向混合。大約一個(gè)半小時(shí)的混音，整個(gè)過(guò)程比較枯燥，可以一邊混音一邊做其他事情；

2、雞蛋打散后，加入白糖，再次攪拌至白糖基本溶化；

3.加入糯米粉，加入時(shí)注意攪拌，避免出現(xiàn)粉團(tuán)；

4、放在抽屜上，在抽屜底部鋪上一層沙布，然后倒入混合好的原料，小火燉45分鐘，直到生日蛋糕呈淡黃色變軟。

方法二：

1.將生雞蛋和糖放入碗中

2、蛋黃先用最高速度打至濃稠發(fā)白，再轉(zhuǎn)中速打至發(fā)滿(mǎn)（約6-8分鐘，看自己的技巧）

3. 蛋黃的層次和圖片一樣。蛋黃液可以掛在打好的雞蛋上面，下落的蛋黃液質(zhì)地不易褪色（這一步很重要，一定要及時(shí)消除）

4. 分2次篩入糯米粉和孝粉，用刮刀切碎拌勻，將油和牛奶分別放入容器中，先選擇少量面糊倒入容器中與油和牛奶混合，然后倒回面條的碗里，充分?jǐn)嚢?

5.將生日蛋糕面糊擠入一次性紙杯中，輕輕搖晃，放入加熱的電烤箱，中高175度，左右烤28分鐘左右

6、立即將杯形蛋糕從模具中取出，冷卻后取出或裝入密封袋中保存。

根據(jù)以上內(nèi)容，相信大家都會(huì)有一定的收獲。上述方法簡(jiǎn)單易學(xué)。我們都可以嘗試去做。只有嘗過(guò)才能?chē)L到美味的糯米糕，趕緊走吧。試著把它翻過(guò)來(lái)，它會(huì)為我們生產(chǎn)美味的食物，也會(huì)給你周?chē)娜藥?lái)很多美味的食物。