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紅薯餅的制作步驟

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 13:27

文檔簡介

1、紅薯餅的制作步驟為您詳細(xì)介紹紅薯餅的制作步驟，紅薯餅的常見做法，紅薯餅的食物相克等知識，更多請查閱網(wǎng)。紅薯餅簡介紅薯餅是一道傳統(tǒng)的漢族名點，屬于湘菜系。以紅薯、面粉、小米面、白糖、雞蛋等（酌情添加）制作而成。將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團(tuán)；將面團(tuán)揪成小團(tuán)，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。紅薯餅的制作步驟1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（

2、炸的過程中要時時將苕餅翻面）。6、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。7、裝盤后即可食用。紅薯餅的好吃做法紅薯餅做法一1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡；2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團(tuán)，逐個包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。紅薯餅做法二1、將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。2、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里、用木鏟攪爛、邊攪邊加入白糖、面粉、最后加入雞蛋。3、攪均勻后、成丸子、在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子。壓成一個個圓圓或心型的形狀。4、最后油鍋架上（油可以不要很多不吃油哦）將餅餅放入兩面各煎一次即熟。紅薯餅做法三1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥。2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。3、揉成光滑的面團(tuán)。4、取一小塊面團(tuán)搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。5、熱鍋上油,油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。6、翻到另一面，也煎至金黃后即可。紅薯餅的食物相克知識紅薯+雞肉:同食會腹痛紅薯+燕麥:會導(dǎo)致胃痙攣、腹脹紅薯+玉米:會造成腹脹紅薯+柿子:會造成胃潰瘍紅薯+香蕉:會引起身體不適紅薯+西紅柿:會易得結(jié)石、

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