核心提示：要節(jié)食又怕肥胖反彈，擔(dān)心撐不了兩天就放棄，一種只要選對食物，不用控制食欲或降低食量的低GI（低胰島素值）瘦身法就對上了胃口，只要堅(jiān)持，輕松瘦下來還不用擔(dān)心肥胖反彈，窈窕瘦身，成功?。糱r＞＜br＞

　　要節(jié)食又怕肥胖反彈，擔(dān)心撐不了兩天就放棄，一種只要選對食物，不用控制食欲或降低食量的低GI（低胰島素值）瘦身法就對上了胃口，只要堅(jiān)持，輕松瘦下來還不用擔(dān)心肥胖反彈，窈窕瘦身，成功

　　早餐減肥絕招

　　早餐絕招

　　全麥面包取代早餐包

　　吃全麥、黑麥或燕麥的低GI值面包，沾果醬或做成三文治，都可以讓腰圍變瘦，高纖維使排便更順暢。

　　小貼士：沾低糖或無蔗糖的果醬，GI值低可以放心使用，其他像奶油芝士醬、乳制品都可以。

　　水果、酸奶當(dāng)點(diǎn)心

　　把每天早上一成不變的面包，加入不同口感的水果，或是定做一碗屬于自己的切片水果酸奶，就能提高瘦身過程中的飲食興趣，享受低GI值用餐的樂趣

　　小貼士：水果是減肥中能輕松享用的食物，一次吃太多種類的水果會讓GI值提高，但少量使用就完全沒問題。在酸奶中加入水果風(fēng)味獨(dú)特，也能讓乳制品吸收變慢。

　　牛奶+酸奶

　　為了不讓節(jié)食的壓力太大，想吃高GI值食物前，先喝酸奶或喝牛奶，讓肚子有滿足感，無須刻意不吃，這樣腰圍和大腿還是會一天天變瘦。

　　小貼士：要讓GI值下降，最正確的方法就是喝冰牛奶，只要是冷的乳制品，都比溫的GI值要低。

　　午餐絕招

　　午餐以面類為主食

　　意大利面、蕎麥面、拉面都可以當(dāng)成正餐。以面類為主食，尤其是在便利店有很多種類的涼面、意大利面，怎么吃都可以。

　　小貼士：如果要吃面類餐，選擇菜色較多的營養(yǎng)價值會較高。

　　多吃大豆食品

　　豆類食品有豐富的營養(yǎng)價值且GI值低，天天吃也不會膩。煮一鍋低熱量的紅豆湯，用了代糖好吃又營養(yǎng)，還能解嘴饞。

　　小貼士：蛋白質(zhì)類的大豆制品，是優(yōu)良植物蛋白的來源，魚、肉的動物性蛋白質(zhì)也要同時攝取，營養(yǎng)才能均衡。

　　用代糖代替糖

　　使用熱量低的代糖，做一桌的點(diǎn)心、甜品，GI值整整少了一大半。

　　小貼士：除了代糖之外，果糖、寡糖都是不會影響GI值分泌的調(diào)味品。

　　晚餐絕招

　　糙米當(dāng)主食

　　將主食改成糙米，能得到飽足感，壓力不會積累，連嚴(yán)重的便秘問題也會緩解，臉上痘痘不知不覺得到舒緩了

　　小貼士：將白米換成糙米之后，只要體脂肪率下降，就是脂肪燃燒的證據(jù)。但是原本體重就偏輕的人，減輕的部分就不會有想象中多。

　　水果代替甜食

　　想吃零食時忍耐不吃，正餐時的食欲就會增加，食量大增的結(jié)果也會變肥。用水果代替零食來充饑，正餐食量就變得正常，也不會暴飲暴食，一點(diǎn)都沒有減肥的不適感。

　　小貼士：大部分的水果都是低GI值，每天吃都OK，水果中的果糖并不會提高血糖值。若是血糖值升高，多數(shù)是因?yàn)槠渌闶车挠绊懀枪恰?/p>

　　海帶纖維豐富防便秘

　　長期吃海藻沙律、海帶等，可改善手腳冰冷、肌膚干燥和便秘，不只是瘦下來，體質(zhì)也都自動改善。

　　小貼士：讓代謝率變好的海帶類食物，有很好的減肥作用。海帶類食物含有葉綠素讓代謝技能增強(qiáng)，提高脂肪燃燒率，除了減肥，對手腳冰冷也有幫助。

　　多吃醋

　　只要常常攝取醋，血糖值就會下降。加上醋腌制的魚、醋熘小菜等，都是很好的選擇。

　　小貼士：檸檬、柑橘類等酸的食物，用餐時一起吃GI值就會下降，但要注意并不是所有酸口感的都有效果。

　　五大類食物的GI值參考

　　米飯類

　　越精致的米GI值越高，選擇外殼碾制程度低的最好，糙米GI值56最好，精米GI84，少吃。

　　面類

　　顏色越白的面條，GI值越高，選擇有色面條就好。蕎麥面最好，烏龍面少吃。

　　面包類

　　避開含糖量高的甜面包，選擇全麥面包最恰當(dāng)，白吐司則別吃太多。

　　蛋白質(zhì)類

　　所有魚、肉類都屬于低GI值，只要注意每餐吃的分量不超過原本的食量就行。吃東西時喝牛奶或酸奶等乳制品，會降低血糖的上升速度，還能讓消化吸收變得緩慢，不容易發(fā)胖，加糖的煉奶少吃為妙。

　　蔬菜類

　　大部分蔬菜的GI值都在40以下，可以不用忌口。少數(shù)的高GI值蔬菜只要盡量生吃，也能讓血糖上升或下降速度慢一些，減肥功效好。菠菜好，馬鈴薯和玉米容易讓血糖波動。

　　水果類

　　水果是絕佳的瘦身食品，果糖、胰島素值都低，又有豐富維生素，很適合瘦身，草莓、木瓜可吃多點(diǎn)，但菠蘿GI值高，要少吃。

　　甜點(diǎn)、飲料類

　　含碳水化合物的甜點(diǎn)或飲料，有的還含有砂糖，是會加速血糖升高的危險(xiǎn)食品，選擇用果糖、代糖或蜂蜜，一樣甜蜜外又不會刺激胰島素的產(chǎn)生。無糖紅茶、紅酒、鮮榨果汁都很不錯，布丁、果凍也可當(dāng)零食，但巧克力GI值太高，還是要少吃。

（實(shí)習(xí)編輯：易美華）

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