合理膳食中，飽和脂肪、單不飽和、多不飽和脂肪酸比例要均衡2021-10-27面對(duì)種類(lèi)繁多脂肪酸，不能只是這個(gè)不能吃、那個(gè)特別好，是不能解決問(wèn)題的。對(duì)其中一些抱有極恐懼態(tài)度也不是科學(xué)做法，人們需要做的是適量攝取，按合理比例攝取，依科學(xué)指示搭配攝取。20世紀(jì)90年代營(yíng)養(yǎng)學(xué)才開(kāi)始重視研究、并最終得出的科學(xué)決斷，認(rèn)為：脂肪不但是生命運(yùn)動(dòng)的動(dòng)力源，而且又是防病健身的靈丹妙藥。其關(guān)鍵是你攝取什么樣的脂肪，攝取比例是多少。 這個(gè)發(fā)現(xiàn)認(rèn)為只有當(dāng)人體攝入必需脂肪酸比率適當(dāng)時(shí)，身體會(huì)才達(dá)到**狀態(tài)。健康人所需各種脂肪含量為飽和脂肪酸≤10%、單不飽和脂肪酸>75%。多不飽和脂肪酸中必需脂肪酸ω-３（亞麻酸）和ω-6（亞油酸）的比率為1:4，這個(gè)含量標(biāo)準(zhǔn)是是歐米伽膳食計(jì)劃的精髓。為此多個(gè)國(guó)家已推薦出飽和、單不飽和和多不飽和脂肪酸的健康比例。在第五次修改營(yíng)養(yǎng)所需量時(shí)，日本厚生省給出的飽和：?jiǎn)尾伙柡停憾嗖伙柡椭舅峤】当壤?:1.5:1；美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)過(guò)去建議比例是1:1:1，之后在大量研究基礎(chǔ)上修改為1:1.5:1，而美國(guó)國(guó)家膽固醇小組的建議比例則是1:1.5~2:1。 不同國(guó)家在不同時(shí)期有著不同答案，同一個(gè)國(guó)家不同組織也有稍具差異建議.我國(guó)在2017年前出版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》一書(shū)推薦的科學(xué)指示搭配攝取比例為：飽和：?jiǎn)尾伙柡停憾嗖伙柡椭舅釘z取比例為1:1:1，經(jīng)過(guò)多年研究以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，帶來(lái)國(guó)民飲食水平提高，應(yīng)該根據(jù)現(xiàn)在國(guó)人身體狀況以及對(duì)各類(lèi)脂肪酸需求情況，制定更適合當(dāng)今國(guó)人脂肪酸攝取比例，甚至可以按照沿海、內(nèi)陸、山區(qū)等進(jìn)行劃分制定不同地區(qū)國(guó)人的脂肪酸推薦比例，并且還應(yīng)注意到多不飽和脂肪酸中ω-３系與ω-６系的比例制定。如果有更進(jìn)一步需求，還需要搭配其他適當(dāng)食品或藥品，用更為科學(xué)的方法來(lái)享受更健康飲食。 免責(zé)聲明：本站有部分圖文來(lái)自于互聯(lián)網(wǎng)，數(shù)據(jù)僅供參考，使用前請(qǐng)務(wù)必核實(shí)，風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如因轉(zhuǎn)載內(nèi)容及圖片版權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系我網(wǎng)會(huì)盡快刪除。

相關(guān)知識(shí)

合理的膳食與均衡營(yíng)養(yǎng)
高脂肪食品
想減肥？？需要先改變對(duì)脂肪的態(tài)度。
老中醫(yī)說(shuō)：人過(guò)70無(wú)肉不飽！千萬(wàn)別讓“健康飲食=粗茶淡飯”騙了！
均衡膳食
十大飽腹感，低熱量的食物
十大飽腹感強(qiáng)熱量低的食物排名 吃得飽不怕胖的10種低卡路里美食
減肥也要講科學(xué) 不當(dāng)或致脂肪肝
8種最適合減肥和燃燒脂肪的茶
怎樣均衡營(yíng)養(yǎng)，怎樣均衡營(yíng)養(yǎng)膳食

網(wǎng)址: 合理膳食中，飽和脂肪、單不飽和、多不飽和脂肪酸比例要均衡 http://www.u1s5d6.cn/newsview77711.html