一年四季的時(shí)令蔬菜水果 春季（農(nóng)歷一 ~三月） 蔬菜 ：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹 菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、 韭菜。 水果 ：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末） 夏季（農(nóng)歷四 ~六月） 蔬菜 ：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、 黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜 葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。 水果 ：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百 香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。 秋季（農(nóng)歷七 ~九月） 蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓 豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。 水果 ：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、 火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。 冬季（農(nóng)歷十 ~十二月） 蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、 甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。 水果 ：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。 吃當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖吖?,自然成熟的蔬果。吃水果要分清寒熱 據(jù)自己的體質(zhì)選擇。 當(dāng)季當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的簡(jiǎn)易辨別方法就是量多價(jià)低。提醒：初夏養(yǎng)生如何吃水果 氣溫上升、氣候轉(zhuǎn)暖，市面上水果的品種日益繁多。水果因 為可口兼?zhèn)錉I養(yǎng)，堪稱人見人愛。不過，市民千萬別小看了 選擇水果的學(xué)問，就像人有急性子、慢性子一樣，水果也分 性寒、性溫?zé)帷⑿云?。什么季?jié)吃哪種水果，只有“對(duì)號(hào)入座”， 水果才能順應(yīng)個(gè)人體質(zhì)發(fā)揮有益健康的“奇效”。 一，不久前， 有國外媒體報(bào)道：不同的水果含不同的營養(yǎng)成分，適合不同 職業(yè)的人食用。水果與特定人群，有著怎樣的關(guān)聯(lián)呢？柿 子：適宜疲憊不堪的體力勞動(dòng)者和司機(jī)。多數(shù)情況下，機(jī)體 覺得疲勞是因?yàn)槿毖斐傻?，柿子里含有大量的鐵元素，可 刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機(jī)排 出體內(nèi)毒素。 菠蘿：適宜運(yùn)動(dòng)員。菠蘿有消炎和消腫的作 用，還能改善血液循環(huán)， 可促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。香 蕉：適宜服務(wù)行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作 效率、降低疲勞。多吃香蕉，可讓服務(wù)行業(yè)從業(yè)者保持開朗 心情。 梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E 和B2，對(duì)長(zhǎng)期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。芒果：適宜白 領(lǐng)女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶，可以令 皮膚富有彈性，并且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。 獼猴桃：適宜老人和孩子。因?yàn)樗木S生素含量是橙子的兩 倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。 選水果，從認(rèn)識(shí)水果“性情”開始 讓我們先為水果分分類，傳 統(tǒng)醫(yī)學(xué)看來，水果性情分三種：寒涼類主要包括柑、橙、菱 角、香蕉、柿子、西瓜等；溫?zé)犷愔饕虚僮印?、栗子?桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等；甘平類 有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說，冬天吃溫 熱類水果，夏天吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適 宜。二，脾胃虛寒者慎食性寒水果春夏交替之際，具有生 津止渴、潤(rùn)喉去燥功效的水果，是機(jī)體補(bǔ)充能量的最佳選擇。 以下五種經(jīng)典水果是這一季節(jié)里的上選，它們大多具備上述 功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒，并非人人皆適宜。 梨： （宜）：梨有生津止渴、化痰清火、潤(rùn)肺去燥的功能，適宜 肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結(jié)、高血壓以及肝炎、肝硬化 患者；（忌）：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的 人不宜食用。 香蕉：（宜）：性甘寒，味微澀，具有清熱 止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿的功效。對(duì)于口渴、 便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。（忌）:香 蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會(huì)引發(fā)虛火更 旺。 蘋果：（宜）：性平，味甘酸，具有補(bǔ)心養(yǎng)氣、生津 止渴、健脾胃的作用。蘋果營養(yǎng)十分豐富，含有的鞣酸、有 機(jī)酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細(xì)菌、毒素作用，因此 能止瀉；含有的纖維能使排泄便利，有機(jī)酸有刺激腸道的作 用，可以通大便。含有的鉀元素能與體內(nèi)過剩的鈉元素結(jié)合， 對(duì)防治高血壓有益。（忌）:脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。獼猴 桃：（宜）：具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生 素C等營養(yǎng)素，尤其維生素 C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梨和蘋果。 （忌）：脾胃虛寒者不宜多吃。西瓜：（宜）：夏季消暑珍品， 涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉 痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。（忌）：吃西瓜不能一 次攝入過多，否則會(huì)引起消化不良或腹瀉。三，選水果， 看體質(zhì) 水果的特殊功效：消化不良、高血壓患者，應(yīng)多吃 山楂、桃、橙子等水果；腹瀉者可多吃石榴、柿子等；失眠 多夢(mèng)者，可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等；易上火的人， 不妨多吃些蘋果……總而言之，體質(zhì)虛寒者宜食用溫?zé)犷?水果，慎用寒涼類水果；體質(zhì)燥熱者則相反；甘

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