速凍食品冷藏能放多久？一般情況下冰箱的冷凍溫度在零下十八攝氏度，在這樣的環(huán)境當(dāng)中可以?xún)?chǔ)存新鮮的或者已經(jīng)被凍上的肉類(lèi)魚(yú)類(lèi)以及家禽類(lèi)，此外還可以防止一些已經(jīng)烹飪好的食物變質(zhì)，一般速凍食物可以存放長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月。冰箱的冷藏室一般溫度在五攝氏度左右，因此可以冷藏生熟的食物，不過(guò)這個(gè)存放時(shí)間較短，最多也就是一個(gè)禮拜。此外，也可以存放蔬菜跟水果，存放的時(shí)候最好將這些食物防止在盒子里邊再用保鮮紙包裝好可以適當(dāng)延長(zhǎng)儲(chǔ)存的時(shí)間。

現(xiàn)在空調(diào)的冷藏室上不還有一個(gè)冰溫保鮮室，一般溫度在零攝氏度，可以在這里存放新鮮的肉類(lèi)魚(yú)類(lèi)以及貝類(lèi)，奶制品也可以在這里儲(chǔ)存，在保鮮的同時(shí)還不會(huì)結(jié)冰，因此可以隨用隨取，在這里的存放期一般在三天左右，而且這個(gè)冰溫保鮮還可以當(dāng)做冰凍食物的解凍空間，早上出門(mén)的時(shí)候?qū)⒈鶅鍪澄锓诺奖鶞厥?，晚上溫度剛剛好?/p>

很多人認(rèn)為食物在經(jīng)過(guò)冷凍之后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所流失會(huì)降低，其實(shí)不然，新鮮的蔬菜跟水果如果在拿回來(lái)不做任何處理，依然會(huì)進(jìn)行呼吸作用，而這個(gè)過(guò)程無(wú)疑會(huì)繼續(xù)流失其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是如果食物在采摘之后就馬上冰凍起來(lái)，那么食物進(jìn)行的呼吸作用微乎其微，有些還會(huì)停止，這樣細(xì)菌也即無(wú)法繁殖，反而可以讓蔬菜跟水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好的保留。

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