基于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所“茶葉品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康”團(tuán)隊(duì)建立的一系列代謝組學(xué)&品質(zhì)化學(xué)分析新方法，構(gòu)建了具有國際領(lǐng)先水平的代謝組學(xué)&品質(zhì)化學(xué)分析平臺，為科研院所及企業(yè)客戶提供茶葉或其他植物、食品的分析檢測及關(guān)鍵數(shù)據(jù)挖掘等技術(shù)服務(wù)。相關(guān)研究成果在J Agr Food Chem、Food Chem、Food Res Int、J Chromatogr A、Sep Purify Technol、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)、茶葉科學(xué)等國內(nèi)外頂級及知名期刊發(fā)表論文60余篇，在相關(guān)領(lǐng)域具有一定的科研影響力。

相關(guān)成果（代表性論文）

技術(shù)原理

茶葉的代謝組學(xué)&品質(zhì)化學(xué)分析平臺與技術(shù)

? 采用先進(jìn)分析方法（UPLC-Q-Exactive, GC×GC-TOFMS, GC-MS/O等），對樣品的揮發(fā)性、非揮發(fā)性成分進(jìn)行分析檢測

? 對樣本中的成分進(jìn)行化學(xué)結(jié)構(gòu)鑒定、手性分析、絕對定量分析等

? 提供常規(guī)檢測結(jié)果或提供詳細(xì)代謝組學(xué)、關(guān)鍵品質(zhì)成分分析結(jié)果

主要技術(shù)指標(biāo)

儀器設(shè)備GC×GC-TOFMS、GC-MS、GC-O/MS、GC-FID、UPLC-Q-Exactive、UPLC-Q-TOFMS、UPLC-TQS-micro、UPLC、HPLC、氨基酸分析儀等
樣本對象茶葉、植物、飲料、香精香料、水果、食品、煙草等眾多領(lǐng)域中沸點(diǎn)較低、熱穩(wěn)定性好的揮發(fā)性小分子有機(jī)化合物和非揮發(fā)性代謝物
測試項(xiàng)目l 樣本中靶向及非靶向揮發(fā)性成分的代謝組學(xué)分析l 樣本中香氣活性成分的鑒定與定量分析l 手性揮發(fā)性及非揮發(fā)性（氨基酸）成分的精確定性定量分析l 基于高分辨液質(zhì)聯(lián)用的代謝組學(xué)全組分分析、茶葉糖基化代謝組學(xué)分析l 茶葉中主要非揮發(fā)性成分（兒茶素類、茶黃素類、氨基酸類、黃酮糖苷類、香氣糖苷等）的絕對定量檢測l 單片茶葉中代謝物空間分布檢測
進(jìn)樣方式直接液體進(jìn)樣、頂空固相微萃取、動態(tài)頂空吸附、磁力攪拌棒吸附、熱脫附、薄膜萃取等

創(chuàng)新點(diǎn)

? 分析方法認(rèn)可度佳，以過硬的質(zhì)量提供高效優(yōu)質(zhì)的分析測試服務(wù)；

? 本平臺同樣適用于茶葉以外的其他生命科學(xué)領(lǐng)域，樣本廣譜性強(qiáng)；

? 可根據(jù)客戶需要，提供個性化檢測項(xiàng)目及技術(shù)咨詢服務(wù)

市場應(yīng)用前景

本平臺面向國內(nèi)外科研院所、企業(yè)用戶等提供廣譜性的分析測試服務(wù)，可協(xié)助缺乏高端儀器設(shè)備、先進(jìn)技術(shù)手段的研究人員解決科研或技術(shù)難題，有助于申請和完成科研項(xiàng)目、發(fā)表高水平文章。客戶基礎(chǔ)廣泛，具有較好的應(yīng)用前景。

節(jié)本增效情況

茶葉的代謝組學(xué)&品質(zhì)化學(xué)分析平臺在保證科研正常運(yùn)轉(zhuǎn)的同時，大幅度提高閑置儀器的利用率，節(jié)約了高端大型儀器的巨額維護(hù)成本。本平臺同時提供專業(yè)分析及數(shù)據(jù)處理服務(wù)，可更好地促進(jìn)科研院所及企業(yè)用戶之間的深層次合作，形成研究、開發(fā)、產(chǎn)業(yè)一體的“轉(zhuǎn)化共同體”，為產(chǎn)學(xué)研合作開辟了新思路。

適用條件（領(lǐng)域、區(qū)域）

國內(nèi)外科研院所、企業(yè)用戶等

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