導(dǎo)讀：3月，女人最該吃的是“它”，補(bǔ)血益氣臉紅潤(rùn)，三下兩下就做好

一個(gè)網(wǎng)友問(wèn)我有沒(méi)有補(bǔ)氣血，暖宮的食物可以吃？我說(shuō)分享過(guò)很多用于宮寒暖宮的小方，可以試試看。這妹子說(shuō)，其實(shí)她早就默默關(guān)注我了，但我推薦的養(yǎng)生方多以湯羹和粥為主，而她最喜歡吃的是零食！有沒(méi)有可以補(bǔ)氣血的零食哇？據(jù)她講，她平時(shí)非常喜歡吃零食，甚至經(jīng)常用零食當(dāng)飯吃，她也知道有些零食沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也沒(méi)什么好處，但就是喜歡。

我又問(wèn)了下她的具體問(wèn)題。氣色也是很不好，食欲欠佳。姨媽不準(zhǔn)時(shí)，姨媽痛。這些情況看似沒(méi)太多關(guān)系，其實(shí)都是因?yàn)椴缓煤贸燥堃鸬囊贿B串后果。您看，食欲不好，說(shuō)明脾胃不調(diào)，而脾是氣血生化之源，脾失健運(yùn)，氣血不足、宮寒、月經(jīng)病是要招惹上的了。我的任務(wù)是，想出一個(gè)方法，用健康零食代替那些不利身體的食物，既可以調(diào)理身體，又符合她的喜好。這可難不倒我，根據(jù)她的情況，我設(shè)計(jì)搭配了一道食養(yǎng)小零食，在開心吃的同時(shí)，還能起到補(bǔ)氣血的作用。希望有同樣情況的寶寶們都來(lái)試試看，它是零食也是藥，氣血雙補(bǔ)，一炒一拌就能吃，成本才要5塊錢。

紅糖堅(jiān)果酸奶

【準(zhǔn)備食材】

核桃、腰果、開心果、杏仁、黑芝麻各1小把、紅棗8顆、紅糖20克、酸奶適量。這些食材差不多是3人份的，您也可以一次多做出一些來(lái)，存在密封瓶子里，隨吃隨取。

【制作步驟】

1.預(yù)處理食材。將所有堅(jiān)果處理好，有殼的都去掉。堅(jiān)果的品種您可以根據(jù)自己喜好來(lái)調(diào)整，但核桃和黑芝麻必須要有。紅棗清洗干凈去核后切成小塊兒。紅棗也是這道紅糖堅(jiān)果酸奶中不能省掉的食材。想要緩解宮寒就要補(bǔ)血益氣，關(guān)鍵是要把脾胃調(diào)理好。簡(jiǎn)單一句話，您得好好吃飯。在日常食譜中，可以有計(jì)劃地加入一些歸脾胃經(jīng)的食材。比如紅棗。紅棗養(yǎng)血保血，健脾胃的效果很好。食用時(shí)并不建議生吃干棗，加入湯粥，或者像今天我們這樣炒一下再吃會(huì)更好。

2.炒制生堅(jiān)果。將生核桃和黑芝麻倒入平底鍋中，小火炒至表面焦黃，有香氣散發(fā)出來(lái)。需要注意的是，鍋中不要放油，干焙就可以。其他的堅(jiān)果都是熟的，所以我沒(méi)有再炒制，如果您用的生腰果話，也要一起炒制一下。黑芝麻非常適合氣血兩虛的朋友食用。黑芝麻也是補(bǔ)氣血的一把好手，食用可健脾補(bǔ)腎，補(bǔ)益氣血，女人常吃能預(yù)防氣血不足。我們常見的芝麻有黑白兩種，從補(bǔ)氣血的角度看，黑芝麻的效果更好一些。暖宮要養(yǎng)血活血，核桃是我們要常吃的一種堅(jiān)果。它活血化瘀，壯骨養(yǎng)腰。如果能堅(jiān)持每天吃幾顆核桃，還有利于皮膚滋潤(rùn)。但這里要注意食用量，吃核桃不是越多越好，每天食用一兩顆，即補(bǔ)命門，又不助邪火，才是剛剛好。

3.碾碎堅(jiān)果。將所有的堅(jiān)果混在一起，碾碎備用?？梢苑旁诒ｕr袋中用搟面杖壓碎，也可以用料理機(jī)打一下，但不打成粉，有點(diǎn)顆粒嚼著更香。

4.預(yù)處理紅糖。將紅糖切成細(xì)碎的糖片備用。您也許會(huì)問(wèn)，直接用粉狀的紅糖是不是更省事兒了？塊狀紅糖是甘蔗汁經(jīng)熬制后直接成形的，而粉狀紅糖要再經(jīng)烘干和碾壓，加工過(guò)程中會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)。所以，在二者都是真紅糖的前提下，塊狀紅糖的營(yíng)養(yǎng)更好一些。

5.加入糖炒制。將堅(jiān)果碎、紅棗碎放入鍋中小火炒熱后，加入紅糖小火炒到變粘稠，這樣紅糖堅(jiān)果就做好了。如果您炒得多，待涼透后，放入無(wú)水無(wú)油的密封罐中保存，差不多可以存上一周的樣子。養(yǎng)好脾胃是補(bǔ)血暖宮的前提，甘味的食材能和中助脾。紅糖性溫味甘，健脾胃的效果是確切的。同時(shí)，紅糖能活血化瘀，因此，堅(jiān)持食用紅糖可有效改善宮寒，補(bǔ)血養(yǎng)血。因此紅糖是這道堅(jiān)果酸奶必須加入的食材，不要用其它糖類代替，否則效果會(huì)有所減弱。選紅糖要選這種老紅糖，而不是赤砂糖。赤砂糖是加工砂糖產(chǎn)生的工業(yè)尾料，常吃還有可能會(huì)對(duì)身體不利。相對(duì)簡(jiǎn)單的方法是您看一下配料表，真紅糖的原材料應(yīng)該是甘蔗或甘蔗汁，并無(wú)其它。好紅糖會(huì)有濃郁的焦糖香氣，顏色接近甘蔗原汁的顏色，沖泡時(shí)會(huì)有氣泡冒出。

6.調(diào)制酸奶。吃的時(shí)候在酸奶里調(diào)入少許的紅糖，再把炒好的堅(jiān)果碎撒到酸奶中，拌一下就可以吃了。之所以我用酸奶制作這道小零食，目的是食用酸奶可增強(qiáng)身體對(duì)食物的消化能力，改善食欲。說(shuō)到底，還是要您認(rèn)真吃飯。酸奶建議選擇無(wú)糖原味酸奶，如冰箱冷藏，請(qǐng)取出放置到常溫再拌入堅(jiān)果碎。

微甜的酸奶和焦香的堅(jiān)果碎真是天生一對(duì)，簡(jiǎn)直好吃到起飛。您真的要抽空試試這道紅糖堅(jiān)果酸奶！如果您認(rèn)同，就請(qǐng)把這份關(guān)愛和美好分享給身邊的親人和朋友，有您的牽掛，她們會(huì)倍感溫暖，感謝您的分享！

【小提示】

1.翻炒堅(jiān)果時(shí)，要注意火候避免炒糊。

2.關(guān)于紅糖。?？次椅恼碌呐笥褧?huì)發(fā)現(xiàn)，我的食譜中常用紅糖用于暖宮和補(bǔ)血養(yǎng)血。日常飲食中，我不會(huì)再吃甜品或其它糖類了，您在跟隨食用時(shí)，也要科學(xué)管控對(duì)其它糖類的攝入。

這道紅糖酸奶您學(xué)會(huì)了嗎？在制作過(guò)程中，您有任何疑問(wèn)，都可以留言給我，如果您認(rèn)同我的文章，就請(qǐng)留言、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)噢，祝您天天開心！

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