原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

又到了每周食譜時(shí)間！

聽(tīng)說(shuō)大家夏天食欲和消化都不太好，今天就給大家安排了膳食纖維滿滿的500大卡晚餐！

既有補(bǔ)水補(bǔ)蛋白的肉丸湯，又有膳食纖維滿滿的炒番薯葉和手撕杏鮑菇，趕緊和小栗子學(xué)起來(lái)~

主食是雜糧飯，用到大米25g、燕麥米25g。菜譜做法，見(jiàn)下方小栗子家設(shè)計(jì)師柚子小姐姐美美的圖片：

<肉末豆腐丸子湯>

蛋白質(zhì)給大家安排的是肉末丸子和老豆腐，瘦肉和豆腐都是優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)維持肌肉組織的健康、補(bǔ)充能量很有益。

美味小貼士

1.選擇新鮮、沒(méi)有冷凍過(guò)的肉餡兒，如果是解凍的肉餡捏出的丸子很容易散，變成肉餡兒豆腐湯

2.老豆腐會(huì)有豆腥味，如果不喜歡這個(gè)味道，可以先水燒開(kāi)加豆腐，關(guān)火浸泡3-5分鐘

3.做丸子的時(shí)候可以不用加鹽，在煮湯的時(shí)候加調(diào)味料，這樣做出來(lái)的丸子湯清淡鮮美，不需要擔(dān)心鹽攝入過(guò)量的問(wèn)題

<手撕杏鮑菇>

膳食纖維1號(hào)菜，給大家安排的是超級(jí)鮮美的杏鮑菇。

除了膳食纖維，還含有豐富的B族維生素、維生素C、和鉀鈣鎂等礦物質(zhì)，對(duì)我們的身體大有好處。

美味小貼士

1.杏鮑菇優(yōu)選外觀完整、顏色鮮亮、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的

2.清洗時(shí)用清水輕輕洗凈杏鮑菇表面的泥土，然后用廚房紙或柔軟的布擦干水分

3. 將杏鮑菇用手撕成適合大小的塊狀，更能保持其原汁原味

4. 涼拌杏鮑菇的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味增減，不喜歡辣味的可以不放小米辣

5. 拌好的杏鮑菇放入冰箱冷藏一段時(shí)間，可以更加入味。

<豆豉炒番薯葉>

膳食纖維2號(hào)菜給大家安排的是豆豉炒番薯葉，番薯葉除了富含有助于維持消化系統(tǒng)健康的膳食纖維。

還富含維生素A、維生素C、維生素K以及鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)我們身體的免疫系統(tǒng)、骨骼和肌肉都很有好處。

美味小貼士

1.豆豉本身就是咸味的，所以這道菜可以不用額外加鹽

2.購(gòu)買(mǎi)番薯葉時(shí)，選擇外觀完整、顏色鮮亮的，更好吃哦

本周食譜你還滿意嗎？

有想特別補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)素或是其他飲食需求，在評(píng)論區(qū)留言，你想吃的，小栗子通通都安排！

祝大家周末愉快，吃得開(kāi)心！

編輯 | 茉莉

設(shè)計(jì) | 柚子

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以上信息僅為科普，不應(yīng)視為診療建議

不能取代醫(yī)生對(duì)特定患者的個(gè)體化判斷

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原標(biāo)題：《500大卡晚餐<高膳食纖維版>便秘黨必備！》

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