泡面怎么吃才健康 營養(yǎng)師教你健康吃
大家普遍對(duì)于泡面都抱著想吃又不敢吃的害怕心情,明知道泡面鹽分含量高、油脂多,但對(duì)于泡面帶來特殊的便利性及散發(fā)出的濃濃香味,還是容易禁不起誘惑來一碗。當(dāng)無法避免吃泡面時(shí),建議民眾還是可以善用攝食技巧,進(jìn)而降低泡面中油脂及鹽分的攝取。
健康吃泡面有技巧
1.營養(yǎng)標(biāo)示注意看
在選擇泡面種類時(shí),除了口味的選擇上,也可藉由包裝上的營養(yǎng)標(biāo)示,觀察每包泡面所含的鈉量。
泡面中的含鈉量普遍較高,每100公克含1000~2000毫克以上,依據(jù)國民飲食指標(biāo),建議每日攝取鈉量為2400毫克,往往在吃完一碗泡面后,攝取的鈉量就可能已經(jīng)過量!攝取過多的鈉,與血壓控制不佳具有相關(guān)性,進(jìn)而增高心血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),所以建議民眾在挑選時(shí),選擇含鈉量較低的種類。
愛吃泡面?來看看怎么吃比較健康吧!別忘了仔細(xì)看看包裝上的營養(yǎng)標(biāo)示。
2.油脂不要多
泡面可分做油炸型及非油炸型,在選購時(shí)多以非油炸型為主,過多的油脂攝取,可能導(dǎo)致體重控制不佳,并提高發(fā)生慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

面條的選擇也是重點(diǎn)。
3.注重飲食均衡性
泡面中的面條屬于五谷雜糧類,若于正餐中單吃泡面,無添加其他食材時(shí),便成為不均衡的飲食型態(tài),建議可于泡面當(dāng)中添加蔬菜及豆魚蛋肉類一起烹調(diào),不但可增加飽足感,還能補(bǔ)充到均衡的營養(yǎng)。
4.鹽分要減半
因泡面通??谖镀亍Ⅺ}分含量高,在使用調(diào)理包時(shí),添加半量即可,若有喝湯習(xí)慣,則須減少喝湯或者是不喝湯,以減少鹽分的攝取。

泡面的湯鹽分含量非常高,建議不要喝太多!
還是要提醒民眾,雖可善用以上技巧降低泡面中的鹽分及油脂攝取,但泡面仍是屬于一種高油高鹽食材,若可避免,還是建議食用一般面條。
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