炒飯熱量大，因?yàn)槌达堉辽僖?0多克油和一個(gè)雞蛋（炒雞蛋要放油炒飯還要放油）僅這些就超過(guò)方便面了，還不包括米飯另外誰(shuí)也不會(huì)炒80克米飯，最少一盤(pán)也得三兩，總量又比方面便要多。

??第三 炒飯后，是油裹著米飯粒，進(jìn)入消化系統(tǒng)，首先吸收的就是米飯粒表面的油脂。

??方便面熱量是不低，但是一下水很多油就進(jìn)湯里了，一般人不會(huì)把湯喝完這是其一，其二是面食里就屬面條最不易升血糖，因?yàn)槊鏃l類食物不像饅頭那么容易被吸收，熱量也如此，含量和吸收是兩碼事 一些食物，它的總熱量是100千卡，你吃進(jìn)去未必能吸收100千卡，舉個(gè)例子，花生和開(kāi)心果的熱量非常高，每百克就有600多千卡，但是如果生吞下去，估計(jì)每百克比吃一個(gè)桃的熱量還低，因?yàn)楦疚詹涣耍鏃l也是這個(gè)原理。

??所以很多減肥餐，比如進(jìn)入平臺(tái)，想吃一頓飽腹感強(qiáng)而又低熱量的飯，就用粗硬面條，煮一分半就撈出來(lái)，過(guò)冷水，然后放上一點(diǎn)洋蔥絲，雞絲，黑胡椒。這樣吃一大盤(pán)也不會(huì)吸收多少熱量。

??綜上所述，炒飯更容易使人發(fā)胖。

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