1、黑糯米黑芝麻湯圓最正宗的做法

　　1、 黑芝麻炒熟與白糖混合；

　　2、 用干粉研磨機將其研成黑芝麻粉；

　　3、 將黃油隔水溶化；

　　4、 把黃油和黑芝麻粉拌勻，放冰箱冷凍10分鐘更容易成型；

　　5、 糯米粉加溫水和成柔軟的面團；

　　6、 面團醒發(fā)15分鐘，再分成大小相同的小份；

　　7、 取出黑芝麻餡也分成小份；

　　8、 小面團壓扁包上黑芝麻餡；

　　9、 封口、滾圓；

　　10、 包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存；

　　11、 包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可，放入袋中保存，食用時再次煮開；

　　12、 煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用。

2、黑芝麻怎么長出來

　　黑芝麻是通過播種方式生長出來的。選擇生長比較飽滿種子，然后準備合適的土壤，再將其種子撒播在土壤中。大約經過15天就會生長出小苗來。當芝麻生長成熟后就可以進行采收了。黑芝麻營養(yǎng)價值高，具有提高免疫力和補血效用。

3、黑芝麻加蜂蜜的功效

　　1、能夠潤腸通便，對于腸燥便秘、排便困難的人，適當食用黑芝麻加蜂蜜有很好的促進排便、緩解便秘的功效。

　　2、能夠滋養(yǎng)肝腎，對于肝腎虛損、精血不足所導致的須發(fā)早白、眩暈耳鳴、腰膝酸軟、四肢無力的人，適當食用黑芝麻加蜂蜜有很好的滋養(yǎng)肝腎、緩解上述癥狀的作用。

　　3、能夠緩急止痛，對于胃脘疼痛、腹痛、腹脹的人，適當食用黑芝麻加蜂蜜有很好的緩急止痛的功效。

4、黑芝麻的功效與作用及食用方法

　　1、黑芝麻功效：

　?。?）補鈣：市du場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率zhi多高多高，但實際效果卻可能dao相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

　?。?）降血壓：高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

　?。?）烏發(fā)潤發(fā)：現代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發(fā)現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

　?。?）養(yǎng)顏潤膚：研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。

　　另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸時，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

　　2、黑芝麻禁忌：

　　患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

5、黑芝麻是堿性食物還是酸性食物啊

　　黑芝麻是堿性食物。

　　黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻。分布于安徽，湖北，貴州，云南，廣西，四川等地。

　　黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類，維生素A，維生素E，卵磷脂，鈣，鐵，鉻等營養(yǎng)成分。有滋補肝腎，益血潤腸，促進紅細胞生長的作用，同時也可以增加體內黑色素，有利于頭發(fā)生長。

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