入夏后，雨水增多 ， 天氣變的濕熱，在這又濕又熱的日子里，很多人會感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃虛弱、易疲勞、抑郁等病癥的人，會更加不舒服！
那么，這個時候有一碗湯， 喝下去，對身體就很好！
它就是——土豆番茄湯，這個季節(jié)，一定別錯過 ！
土豆+番茄：
兩種食材做湯是絕配！
土豆渾身都是寶，享有“地下蘋果”的美譽(yù)。
美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授琳達(dá)·霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓，每天堅(jiān)持吃1個中等大小的土豆(約130克)，可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。
番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，番茄中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的番茄中，番茄紅素水平比生番茄更高。
土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強(qiáng)大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。
一碗土豆番茄湯，
竟有五大養(yǎng)生功效
1
控血壓、預(yù)防心臟病
夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來源。
意大利維羅納大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預(yù)防心臟病的效果更好。
有研究表明，番茄內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生，但是食療不能代替正常的藥物治療。
2
養(yǎng)脾胃、防便秘
中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。
此外，英國曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會產(chǎn)生抗藥性，沒有任何副作用。
老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進(jìn)腸胃蠕動，有通便功效。
3
抗疲勞、防衰老
番茄富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。
夏季適量食用番茄，有助于保障人體正常的肌肉活動和神經(jīng)反應(yīng)，減少因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。日本食品企業(yè)和鈴鹿醫(yī)科大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，番茄汁具有抗疲勞的效果。
土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。尤其對于喜歡運(yùn)動的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。
4
防中風(fēng)
夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時補(bǔ)充水分，很容易導(dǎo)致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風(fēng)。
土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險。芬蘭研究人員一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，番茄等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險。
研究人員發(fā)現(xiàn)，與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55％。番茄紅素還能抑制膽固醇生成，預(yù)防血栓和血小板凝集，可能與減少中風(fēng)風(fēng)險相關(guān)。
5
降低抑郁風(fēng)險
濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴(yán)重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動會導(dǎo)致抑郁等癥狀的出現(xiàn)。
番茄不但香味濃郁，有助于凈化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的豐富維生素C還可以維持紅細(xì)胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質(zhì)的重要成分之一。
所以，壓力大、容易抑郁的人可以適量增加番茄的攝入量。
土豆番茄湯的做法
只需兩步，一學(xué)即會！
1、將番茄洗凈后去蒂，切小塊待用；土豆洗凈后削皮，再切成小快狀。
2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，直接加入清水，放入土豆，蓋上鍋蓋，開中火燒，
3、等土豆煮熟后，再放入精鹽、雞精調(diào)味 ，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌了。（湯類少放鹽，味淡一些好）
這個季節(jié)一定要喝一碗土豆番茄湯，能夠養(yǎng)脾胃、抗疲勞、防衰老，還能預(yù)防心腦血管病，記得發(fā)給身邊的每一位朋友看看哦！
注意：以上為食療方，不能替代藥物功效。
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