今天是正月十五元宵節(jié)，面對琳瑯滿目、各式各樣的湯圓，對于患有慢性病的人群，您知道哪種湯圓吃著更健康嗎？

選湯圓看看成分表

“營養(yǎng)成分表”是大眾了解食物成分的窗口，通過這個不起眼的表格可以幫助我們選擇食物并保持健康的飲食習慣。

下圖為常見湯圓的營養(yǎng)成分值，可供大家參考——

01

糖尿病人群——無糖黑芝麻湯圓

進食量：控制在60~80g為宜，大約3~4個20g的湯圓。

市售的甜味湯圓，白砂糖是常見成分。

糖尿病人群為了控制好血糖，應(yīng)當在日常生活中減少白砂糖這類精制糖的攝入量。

無糖湯圓多選擇木糖醇來增加甜度，既不會降低口感，又不會影響血糖。

但因為糖尿病人群還要控制總能量的攝入，因此，此類湯圓也不宜過多食用。

02

高血脂人群——少油湯圓

進食量：以60~72g為宜。

餡料宜選擇山楂、紫薯、南瓜、板栗等食材，避免堅果類餡料。

湯圓軟綿流沙的口感主要來源于餡料中的油脂，而高血脂的人群對于油脂的攝入應(yīng)格外注意。

市售湯圓中脂肪含量較低的種類有板栗湯圓、紫薯燕麥湯圓等。

花生湯圓、五仁湯圓、黑芝麻湯圓的油脂含量較高，盡量不要選擇。

03

脾胃病人群——勿食油炸

糯米作為一種不好消化的食材，很多脾胃病患者并不敢進食。

但其實糯米具有補中益氣、健脾止瀉的作用。

脾胃病人群少量進食煮湯圓不會對健康產(chǎn)生太多影響，但是炸湯圓、蒸湯圓或者是烤湯圓，甚至是酸奶湯圓等甜品就不要輕易嘗試了。

04

減肥人群——代餐食用

進食量：50~60g即可。

此類人群推薦無糖酸奶湯圓，代替早餐或晚餐的主食。

減肥人群最重要的就是控制總能量攝入，所以湯圓的進食量一定不能太多。

除了進食量之外，減肥人群還應(yīng)關(guān)注湯圓的吃法。

如果水煮的吃膩了，又擔心油炸能量太高，不妨試試下面這款既美味又健康的甜品——無糖酸奶湯圓。

這道甜品的制作方法很簡單，將煮好的湯圓瀝干水分放入碗中，澆上無糖酸奶即可，還可以增加一些堅果、水果碎等食材，既增加了維生素、礦物質(zhì)的攝入量，還使口感更佳，相信會給你的減肥食譜中增加一份特殊的香甜。

需要注意的是，這道甜品應(yīng)用來代替早餐或晚餐的主食，切不可當作正常三餐之外的加餐，否則不利于減肥。

來源：上海虹口

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