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作者： 癡迷健康的Ella

胡蘿卜和芹菜完全燉化在肉湯內(nèi)，又融合了 “ 巧克力，孜然粒，迷迭想，百里香，肉桂粉，西紅柿碎，葡萄酒” 在湯內(nèi)，給味蕾帶來了新奇的異域感受。湯都沒舍得仍，第二天早晨又做了一道胡蘿卜牛肉湯悶飯，又非常享受的在宿醉的周六早晨吃掉了兩大碗。

用料

牛肋板肉 3斤（四人份） 西芹 3大根 胡蘿卜 2支 西紅柿碎罐頭 一貫 洋蔥 一顆 大蒜 一頭 微甜葡萄酒 半瓶，不甜的也可以 65%黑巧克力 半板 迷迭香 幾根 百里香 幾根 孜然粒 一小把 肉桂粉 適量

西班牙燉牛肉 (癡迷健康的Ella)的做法步驟

步驟 1

芹菜丁，胡蘿卜丁，洋蔥丁，大蒜碎，下油鍋炒，加一把面粉，炒到有點粘鍋糊底加白葡萄酒半瓶，小火悶2分鐘。

步驟 2

牛肉切大塊下油鍋炒至金黃，要大火

步驟 3

將炒好的蔬菜+金黃的煎牛肉塊同時放入電壓力鍋

步驟 4

加入：孜然粒，黑巧克力，肉桂粉

步驟 5

加入西紅柿碎，迷迭香，百里香

步驟 6

電高壓鍋30-40分鐘，就可以出盤了，配意大利面，中東小米，白米飯，都很好吃

步驟 7

第二天早餐，用洋蔥胡蘿卜黃油炒熟，加入牛肉湯，剩的中東小米，打上一個荷包蛋，配上幾丟香菜，做了一碗牛肉湯胡蘿卜燜飯，也非常好吃。

菜譜創(chuàng)建時間：2017-08-19 12:47:16

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