意大利風(fēng)味牛肉粒西蘭花

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作者： 愛(ài)旅行的吃貨叮叮

用料

意大利風(fēng)味牛肉粒西蘭花的做法步驟

步驟 1

牛里脊切成方塊，3-4cm左右

步驟 2

加少許鹽，生抽一勺，料酒半勺。攪拌一下，再撒上黑胡椒碎，意大利香料、羅勒、歐芹少許。腌制至少一個(gè)小時(shí)

步驟 3

水燒開后，加少許鹽和橄欖油。把西蘭花和青椒絲燙熟，撈起備用

步驟 4

熱鍋，小火，放入黃油和香蔥絲，有香味后改中大火倒入牛肉粒

步驟 5

牛肉倒下去先不要翻炒，一面煎一分鐘左右，再翻炒。大概3，4分鐘后倒入燙好的西蘭花和青椒一起翻炒幾下就可以出鍋。

意大利風(fēng)味牛肉粒西蘭花的小貼士

1，有紅椒或者黃椒顏色會(huì)更好看，我冰箱正好有青椒就沒(méi)特意買。 2，牛肉翻炒的時(shí)間自己把握，我喜歡吃嫩的所以時(shí)間短，這樣炒出來(lái)的牛肉和牛排一樣鮮嫩多汁 3，牛肉本身腌制的時(shí)候有放鹽，為了健康我出鍋的時(shí)候沒(méi)額外放鹽，口重的就自己酌量放吧

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-05-15 12:09:31

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