原標(biāo)題：燙嘴熱水或增加食道癌風(fēng)險(xiǎn) 喝水水溫要選好

　　有腸胃病養(yǎng)護(hù)腸胃要拒絕冷飲、冷藏食品，那么喝熱水這么健康的習(xí)慣，總不會錯(cuò)了吧？水健康頻道提醒，溫度太高一樣不利于腸胃健康。世界衛(wèi)生組織最新警告稱，飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。那么，要選擇怎樣的溫度還能保護(hù)腸胃呢？

　　多喝點(diǎn)熱水或增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)

　　世界衛(wèi)生組織最新警告稱，飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　這項(xiàng)最新的評估報(bào)告發(fā)表在6月15日出版的《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志上。報(bào)告指出，在中國、土耳其及南美洲國家的研究發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)的人們通常習(xí)慣飲用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)也隨之提升。專家提醒，喝熱飲的溫度太高，會造成黏膜破壞，反復(fù)黏膜破壞的話，會造成食道細(xì)胞癌化的可能性。

　　食道癌是全球第八位最常見的癌癥，也是致死率較高的主要病因。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年約有40萬食道癌死亡案例，占全部癌癥死亡案例的5%。

　　另有研究顯示，中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人喜熱食，一日三餐均配以熱湯有關(guān)。

　　專家認(rèn)為，只要不覺得“燙口”，罹癌風(fēng)險(xiǎn)就能降低。

　　喝茶水溫超過70℃ 食道癌發(fā)生率會增加8倍

　　伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。而且，當(dāng)茶水水溫介于65℃～69℃時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利。

　　水溫與體溫相當(dāng)，太熱太涼都傷腸胃

　　我們常常在電視看到很多西方人一大早起床就從冰箱倒水喝，但這樣做容易帶來一些健康隱患。早起喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細(xì)血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。

　　過燙的水也不推薦，因?yàn)楦邷囟鹊乃M(jìn)入食道，易破壞食道黏膜，甚至增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。 因此，晨起第一杯水的溫度不能太熱也不能太涼，與體溫大體相當(dāng)即可。

(責(zé)編：王亞微、權(quán)娟)

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