一份適合孕媽媽的早餐食譜

早上要吃得好，中午要吃得飽，晚上要吃得少?？梢?jiàn)早餐的重要地位，早上的飲食應(yīng)該是一日三餐中要求最營(yíng)養(yǎng)的，所以無(wú)論是哪個(gè)年齡階段的人，都應(yīng)該好好吃早餐，吃營(yíng)養(yǎng)早餐，相反，不吃早餐或早餐隨意吃這種行為是不利于身體健康的。一份適合孕媽媽的早餐應(yīng)該都有啥？孕婦早餐不能吃什么？一起來(lái)看下。

目錄一份適合孕媽媽的早餐食譜孕婦早餐不能吃什么孕婦不吃早餐的害處孕婦早餐不可缺少谷物孕婦早餐多吃這五種食物

1一份適合孕媽媽的早餐食譜

　　1、蝦仁紫菜餛飩湯：

　　【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

　　【制法】

　　(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開(kāi)水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。

　　(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。

　　(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。

　　(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

　　(5)用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

　　【功效】

　　可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。

　　2、排骨海帶面：

　　【原料】排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。

　　【制法】

　　(1)排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開(kāi)后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。

　　(2)海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。

　　(3)排骨、海帶九成熟時(shí)，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

　　【功效】

　　排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)?？深A(yù)防癡呆兒的發(fā)生，對(duì)于胎兒骨骼，內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處，可經(jīng)常食用。

　　3、棒糝南瓜粥：

　　【原料】南瓜150克，玉米碴50克。

　　【制法】

　　(1)南瓜洗凈切塊。

　　(2)煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開(kāi)后，改微火煮。

　　(3)玉米渣煮到半熟時(shí)，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。

　　4、奶油磨菇湯：

　　【原料】鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。

　　【制法】

　　(1)火腿、口蘑切成小碎丁。

　　(2)把牛奶煮開(kāi)放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開(kāi)后，放上鹽、味精即可。

　　【功效】

　　牛奶含蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機(jī)體提供能量、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發(fā)育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來(lái)好的食欲。

2孕婦早餐不能吃什么

　　1、忌喝大量冰涼的飲料

　　溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

　　2、忌空腹吃香蕉

　　香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　3、忌空腹吃菠蘿

　　菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

3孕婦不吃早餐的害處

　　1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

　　2、引發(fā)低血糖，造成流產(chǎn)：孕婦比正常人體質(zhì)弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果嚴(yán)重到頭暈，如果懷孕初期可能會(huì)造成流產(chǎn)的。

　　3、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

　　4、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　5、便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

　　6、會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

4孕婦早餐不可缺少谷物

　　谷類(lèi)的主要成分是淀粉，營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物即糖類(lèi)，糖類(lèi)是最經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)熱最快的熱能來(lái)源，它在體內(nèi)分解決、耗氧少，最易消化吸收，為人體各種生理活動(dòng)提供60%-70%的能量，大腦組織耗熱的主要來(lái)源是糖。此外，碳水化合物能增加蛋白質(zhì)在體內(nèi)的合成;幫助脂肪在體內(nèi)氧供熱;糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為糖元，能增強(qiáng)肝細(xì)胞的再生，促進(jìn)肝臟的代謝和解毒作用，有利于保護(hù)肝臟。如果食物中缺乏谷類(lèi)，糖類(lèi)供給缺乏，容易導(dǎo)致疲勞、頭暈、體重減輕。同時(shí)，如果僅進(jìn)食牛奶、雞蛋這種高脂肪高蛋白質(zhì)食物，會(huì)加重孕婦肝、腎的負(fù)擔(dān)。

　　谷類(lèi)是膳食中B族維生素的重要來(lái)源，這些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黃素等，是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所必需的。谷類(lèi)食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂，可促進(jìn)胎兒神經(jīng)發(fā)育。B族維生素對(duì)孕期反應(yīng)如妊娠劇吐，具有很好的減輕作用，能夠促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

　　如果早餐無(wú)谷類(lèi)食品，孕婦將要靠脂肪或蛋白提供熱能。脂肪雖能產(chǎn)熱，但其代謝產(chǎn)物對(duì)人體是有害的，因此，為了增進(jìn)健康和舒適的感覺(jué)，孕婦早餐應(yīng)有一定量的谷類(lèi)食品。

5孕婦早餐多吃這五種食物

　　1 孕婦早餐不可缺少谷物

　　谷類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分是糖類(lèi)，為人體各種生理活動(dòng)提供60%～70%的能量，如果早餐無(wú)谷類(lèi)食品，孕婦將要靠脂肪或蛋白提供熱能，雖然脂肪也能產(chǎn)生熱量，但其代謝產(chǎn)物對(duì)人體是有害的。

　　2 孕婦早餐應(yīng)該包括雞蛋或者肉類(lèi)

　　雞蛋或者肉類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、維生素B族和礦物質(zhì)，利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育;建議每天早餐吃一個(gè)雞蛋或兩三片醬制精瘦肉。

　　3 孕婦早餐應(yīng)該包括牛奶

　　食鈣是孕期膳食的推薦，攝入量為每天1000～1200毫克，牛奶為膳食鈣的最佳來(lái)源，所以，建議孕期每天飲用300～500克牛奶，也可以選擇酸奶。

　　4 孕婦早餐應(yīng)該包括蔬菜

　　蔬菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維素等。膳食纖維可以預(yù)防孕期便秘;深綠色蔬菜富含葉酸，可以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。早餐可以選擇調(diào)制或清炒深色蔬菜。

　　5 孕婦早餐應(yīng)該包括水果

　　水果中所含的有機(jī)酸、芳香類(lèi)物質(zhì)能增進(jìn)食欲、能促進(jìn)食物的消化，緩解早晨起床后孕婦出現(xiàn)的胃腸不適，水果還富含多種維生素、礦物質(zhì)等，孕婦早餐可按個(gè)人口味選擇應(yīng)季的新鮮水果。想要生個(gè)健康可愛(ài)的胖娃娃，那么一份及格的早餐時(shí)必備的哦。

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