銅仁市將學生營養(yǎng)改善計劃列入重大“惠民工程”“愛心工程”和“放心工程”，通過構建完善機制、持續(xù)加大投入、強化監(jiān)督管理等舉措，對學生營養(yǎng)餐進行科學合理配置，護航學生健康成長。

午餐時間，思南縣田秋小學的食堂里陣陣飯菜香撲鼻而來，一、二年級的學生們排隊進入食堂，有序領取營養(yǎng)餐。

思南縣田秋小學學生王芊妤說：“菜色香味俱全，特別好吃，我每次來到這里的時候，阿姨都很親切，她每次給我打飯都打很多?！?/p>

今年以來，學校始終圍繞中小學校園食品安全和膳食管理工作的各項要求，從責任落實、資金管理、食材采購、進出庫、加工等各個環(huán)節(jié)全過程加強食堂管理，推動全校學生營養(yǎng)改善計劃提質增效。

思南縣田秋小學校長田仁勇說：“我們學校每天按照縣級制定的食譜和學校學生人數統(tǒng)一采購食材。食材配送到校后，我們嚴格按照中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引開展工作，確保學生吃到營養(yǎng)、健康、安全的飯菜?！?/p>

為了確保學生在吃到安全健康的營養(yǎng)午餐，學校全面落實供餐管理公開公示制度，將每學期學生餐(營養(yǎng)餐)收費標準、調整變動的食材采購價格、每周供餐食譜等信息張貼在食堂醒目位置，同時發(fā)布在學生家長微信群、QQ群，還邀請膳食監(jiān)督家委會家長代表每周到校開展兩次校園食品安全和膳食經費管理全過程監(jiān)管，真正做到讓孩子們“吃得放心、吃得健康、吃得營養(yǎng)”。

學生家長安易偉說：“作為家長，看著這些東西比較放心，心里有底，學生吃得安心，我們家長也放心?！?/p>

2021年，德江縣錢家鄉(xiāng)初級中學重建完成，建成后的食堂里餐廳寬敞明亮，后廚環(huán)境整潔。據了解，該校共有享受實名制營養(yǎng)餐的學生273人，結合學生年齡特點和營養(yǎng)需求，科學制定每周帶量食譜。

德江縣錢家鄉(xiāng)初級中學學生唐淑清說：“我覺得食堂的菜特別可口、美味，營養(yǎng)也很均衡，每天中午都會有牛奶和水果，同學們也特別喜歡吃?！?/p>

該校在食材采購的過程中，嚴把食材供貨關，嚴格規(guī)范大宗食材進貨查驗，全面落實教師定時定點進行食材驗收，確保食材來源可靠，可溯源追責。目前，該校不斷強化校園食品安全各環(huán)節(jié)的管理，實現師生飯菜同品、同質、同價，進一步提升了校園食品安全和膳食經費管理規(guī)范化、精細化、科學化水平。

德江縣錢家鄉(xiāng)初級中學食堂管理員董昌林說：“我們錢家中學的食材都是通過智慧云平臺采購，統(tǒng)一配送到學校后，學校有雙人驗收，驗收合格之后，收入庫登記臺賬，然后由食堂管理員根據操作流程進入加工程序?！?/p>

德江縣錢家鄉(xiāng)初級中學校長毛茂勇說：“落實校長第一責任人制度，嚴把學校的食材進口關，規(guī)范操作管理，全面落實我們的‘五公開’制度，接下來的工作中要大力改善我們的用餐條件，讓家長滿意、讓學生滿意?！?/p>

截至目前，銅仁市共有營養(yǎng)餐學校1520所，營養(yǎng)餐人數達39萬余人，所有學校食堂均接入互聯網+明廚亮灶工程，實現食品制作全程智慧監(jiān)管。(趙欣、王顯、余丹丹)

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網址: 銅仁：嚴把食品“安全關” 護航學生健康成長 http://www.u1s5d6.cn/newsview811344.html