據(jù)原山東交通醫(yī)院院長(zhǎng)、心腦血管專家、主任醫(yī)師辛凱旋介紹，由于冬季寒冷干燥，室內(nèi)溫度偏高，人們活動(dòng)量少，在飲食方面偏好溫補(bǔ)、辛辣的食物，容易引發(fā)上火、誘發(fā)心腦血管等疾病。因此，冬季飲食要從清淡入手，謹(jǐn)慎選擇食用油，最好選用不含膽固醇，活性物質(zhì)高營(yíng)養(yǎng)豐富的植物油，如玉米胚芽油。

　　辛凱旋指出，玉米胚芽油是世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一，富含不飽和脂肪酸、維生素E、磷脂和氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。值得強(qiáng)調(diào)的是，玉米油所含的亞油酸是人體必須的脂肪酸，具有降膽固醇、降血壓、軟化血管、預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化等作用，長(zhǎng)期食用可防止老年動(dòng)脈硬化和冠心病，玉米油中所含的植物甾醇對(duì)血脂異常有一定的調(diào)節(jié)作用。

　　記者了解到，目前市面上的玉米胚芽油主要有三大品牌：西王、金龍魚和福臨門，其中西王是國(guó)內(nèi)最大的玉米胚芽油生產(chǎn)加工基地。西王玉米胚芽油全部選用非轉(zhuǎn)基因的玉米胚芽為原料，壓榨后經(jīng)過(guò)八道工序精煉而成。

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