1、玉米油和玉米胚芽油是一樣的。只是叫法不同。玉米粒不能用來(lái)榨油。

2、玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，玉米胚芽只占整顆玉米籽粒的10%左右。玉米胚芽是玉米的生命核心，一顆金黃飽滿的玉米粒只有那一小點(diǎn)的胚芽可以用來(lái)榨油，通常來(lái)說，1瓶5升的玉米油要用60—80萬(wàn)個(gè)優(yōu)質(zhì)玉米胚芽得來(lái)，量少而珍貴。

3、玉米油含有80%以上的不飽和脂肪酸，經(jīng)檢測(cè)，其中亞油酸的含量更高達(dá)50%以上，亞油酸是人體必需脂肪酸，人體不能自身合成。玉米油含有豐富的維生素e及植物甾醇，這些都是良好的抗氧化物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

4、經(jīng)檢測(cè)，玉米油不含膽固醇，口味清淡，用它做出來(lái)的菜清爽可口，不容易產(chǎn)生油膩感，滿足人們對(duì)自然清淡的健康飲食潮流的追求。

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