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低卡蔬菜餅（減脂期必備）

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 07:44

不用面粉的蔬菜餅，低卡低脂又營養(yǎng)，主食我選擇了燕麥，又加了一份圣女果補充維生素，這一餐既能保證營養(yǎng)均衡，又可以無負擔(dān)的大快朵頤，最重要的是簡單易做，小仙女們快做起來吧。

By Lisa、暖暖

用料

雞蛋 2個包菜半個胡蘿卜半根鹽 1克洋蔥半個

做法步驟

1、1、食材準(zhǔn)備好，這些食材是兩個餅的分量。（如果做第二張餅記得要多加兩個雞蛋）

2、2、將包菜切成細絲（越細越好，不然不容易熟）胡蘿卜、洋蔥切成小小的丁。

3、3、加入1g鹽，兩個雞蛋攪拌均勻。

4、4、鍋內(nèi)加入橄欖油小火將蔬菜均勻鋪在鍋內(nèi)。

5、5、蓋上蓋子小火燜3分鐘左右。

6、6、出鍋裝盤，撒入你們喜歡的調(diào)料或者醬料。

7、7、一定記得要吃主食，我今天搭配了一份燕麥和圣女果。這樣一份合格的減脂餐才算完成。

小貼士

一定要把蔬菜切的很細很小。攤餅的時候一定要把菜鋪均勻，大家的火不一樣，所以時間也會有所不同。我用的最小火，蔬菜鋪均勻后悶了三分鐘，只要晃動鍋子里面的餅可以晃動就可以出盤。

雞蛋的營養(yǎng)功效

1.健腦益智：雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
2. 產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經(jīng)驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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