今兒給大家介紹的是一道低卡減脂的美味肉食：香嫩低脂雞胸肉。作為一個吃貨，一年十二個月都在不定期減肥，當然是靠吃的方式。三分靠鍛煉，七分靠吃食嘛。但是減脂也要吃肉肉啊，雞胸肉自然是最受歡迎的減脂肉類。

雞胸肉的蛋白質很高但熱量卻很低、幾乎是所有肉類中熱量最低的、不過白水煮雞胸肉確實是難以下咽，可以嘗試用黑胡椒粉煎雞胸肉了、這樣做出來的雞胸肉吃起來不再那么單調、濃濃的黑胡椒香味兒、加上外焦里嫩的口感更是豐富。

雞胸肉補充蛋白質，雞蛋補充蛋白質、礦物質、維生素，番茄補充有機酸、促進消化液分泌，各種的色拉蔬菜可以補充維生素，還能改善便秘，美味簡單易做，特別適合大忙人喜歡健康低卡的你。下面就將這個菜的做法來分享給大家。

【菜名】：香嫩低脂雞胸肉

【食材清單】：雞胸肉，鹽，料酒，淀粉，橄欖油，生抽，黑胡椒，大蒜，油浸小番茄，色拉菜，檸檬，清水。

【烹飪步驟】：

1、下面就是一會我們要用到的所有食材了，雞胸肉我買的是冷凍的，建議大家還是用新鮮的更好。色拉菜大家準備自己喜歡吃的就行。

2、 雞胸肉取出來提前解凍，放進盤子里面，先是用刀把雞胸肉給對半切開，然后再用刀背或者是敲肉的錘子來把雞胸肉輕輕地敲薄，這樣做就可以讓雞胸肉入味了。

3、 然后我們再用適量的鹽，黑胡椒，生抽還有料酒，大蒜末，淀粉都混合均勻，放進冰箱里面腌制個半小時以上?？梢园央u胸肉放進保鮮袋里面，稍微的揉搓一下再腌制，味道更好。

4、 平底鍋里面倒入橄欖油，用中火加熱，把雞胸肉放進去，開始煎，給雞胸肉每一面都煎30分鐘左右，看到雞胸肉稍微的變色就行了。

5、再向鍋里面倒入適量的清水，蓋上鍋蓋煮個2分鐘左右。

6、 把鍋蓋打開了以后再每一面都煎個30秒左右，盛出來以后擺在盤子里面，在上面點綴上檸檬片，色拉菜還有油浸小番茄。對于我們“肉食動物”來說，喜歡吃肉的同時，又不希望脂肪的過多攝入。那么，毫無疑問雞胸肉就是最好的選擇。學會了以后一定要做這個吃。

【小貼士】：

1、雞肉簡單腌制一下就行，不要加很多其他調料，這樣口感很清淡 ，早上時間緊的可以提前一晚腌制好，第二天就很省事了

2、可以在腌制的時候在雞胸肉上面劃刀印、這樣雞胸肉更入味兒、也更容易熟。

3、雞胸肉先煎變色，然后燜煮至熟，最后煎至表面金黃，煎的時間不能長，否則就會丟失過多水分，口感干柴發(fā)硬。燜煮可以讓雞胸肉更快成熟，肉質更嫩。返回搜狐，查看更多

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